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跟著大廚學炒青菜(超值版)/食在好吃

作者：編者:楊桃美食編輯部
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553742298

出版日期：2015/07/01
裝幀：平裝
頁數：160

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

作者介紹

編者:楊桃美食編輯部

挑選新鮮蔬菜的訣竅
炒蔬菜好吃的秘密
PART 1  圓白菜
  宮保圓白菜
  回鍋肉炒圓白菜
  豆酥圓白菜
  鮮花生炒圓白菜
  咖喱圓白菜
  腐乳圓白菜
  清炒圓白菜
  香煎圓白菜苗
  櫻花蝦炒圓白菜
  紅曲圓白菜
  培根圓白菜
  辣豆瓣炒圓白菜苗
  圓白菜燒肉
PART 2  空心菜&芥藍
  辣炒羊肉空心菜
  蘋果絲空心菜
  豆豉炒空心菜
  蝦醬空心菜
  沙茶牛柳空心菜
  芥藍炒臘腸
  素肝炒芥藍
PART 3  開陽大白菜
  大白菜炒粉條
  韓式炒大白菜
  大白菜燒肉
  鹽昧蝦仁炒大白菜
  白果燴炒大白菜
  海參火文娃娃菜
  乾貝酥娃娃菜
  魔芋炒大白菜
PART 4  菠菜
  西紅柿炒菠菜
  山藥枸杞炒菠菜
  菠菜炒蛋皮
  櫻花蝦拌菠菜
  洋蔥炒菠菜
  金針菇炒菠菜
  菠菜炒豬肝
PART 5  花椰菜
  雙色花椰炒鮮菇
  黃花菜炒菜花
  蟹肉西藍花
  蝦仁炒西藍花
  開陽西藍花
  菜花炒臘肉
  蟹昧菇炒西藍花
  蒜香西藍花

  西藍花炒墨魚片
PART 6  四季豆&甜豆
  甜豆炒蟹腳肉
  甜豆炒紅黃椒
  XO醬炒甜豆
  甜豆炒蝦仁
  豆豉炒甜豆
  四季豆炒雞丁
  干煸四季豆
  丁香魚四季豆
  辣炒四季豆丁
  四季豆炒蛋
  乳酪炒四季豆
PART 7  蘿蔔
  ……
PART 8  苦瓜
PART 9  茄子
PART 10  上海青
PART 11  玉米
PART 12  蘑菇
PART 13  韭菜
PART 14  芹菜
PART 15  辣椒
PART 16  冬瓜&南瓜
PART 17  絲瓜

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