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雞尾酒筆記

  • 作者：編者:(日)上田和男|譯者:王慧
  • 出版社：北京美術攝影
  • ISBN：9787805016771
  • 出版日期：2015/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：175
人民幣：RMB 29.9 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
編者:(日)上田和男|譯者:王慧
    上田和男，日本知名調酒師，在各類雞尾酒大賽中獲得過無數次獎項。曾在日本株式會社資生堂PARLOUR長期任職，並出任過董事兼首席調酒師，離開後於1997年開了自己的「銀座TRNDER」，現在則以經營者兼調酒師的身份站在吧台，為客人調製雞尾酒。著有《上田和男的雞尾酒Note》《雞尾酒技巧》等。
目錄
序
酒精度數與口味對照表
本書的使用方法
威士忌基酒
  基酒的基礎知識（威士忌）
  威士忌酸酒
  威士忌海波
  漂浮威士忌
  老夥伴
  古典雞尾酒
  國王之谷
  教父
  約翰可林
  紐約
  高原酷樂
  熱威士忌托地
  瑪米泰勒
  曼哈頓
  干曼哈頓
  薄荷朱麗酒
  鐵鏽釘
  羅伯羅依
白蘭地基酒
  基酒的基礎知識（白蘭地）
  亞歷山大
  奧林匹克
  白蘭地雞尾酒
  邊車
  傑克玫瑰雞尾酒
  香榭麗
  史丁格
  壞媽媽
  櫻花
  尼古拉斯
  花椿
  哈佛酷樂
  畢恩畢
  兩者之間
  白蘭地蛋諾
  白蘭地酸味雞尾酒
  法國販毒網
金酒基酒
  基酒的基礎知識（金酒）
  阿拉斯加
  綠色阿拉斯加
  吉布森雞尾酒
  馬天尼
  翡翠酷樂
  占列酒
  占列海波

  金青檸
  城市珊瑚
  新加坡司令
  金湯力
  金菲士
  金利基
  湯姆可林
  妮基菲士
  尼克羅尼
  天堂
  巴黎人
  純真愛情
  藍月亮
  法蘭西75
  白色佳人
  長島冰茶
伏特加基酒
  基酒的基礎知識（伏特加）
  伏特加馬天尼加冰雞尾酒
  M—30雨
  神風
  巨大的熱情
  大都會雞尾酒
  教母
  海風
  螺絲起子
  重鎚
  鹽狗
  巴拉萊卡
  黑俄羅斯
  血腥瑪麗
  莫斯科之騾
  雪國
朗姆基酒
  基酒的基礎知識（朗姆酒）
  X.Y.Z
  凱匹林納
  加勒比
  自由古巴
  珊瑚
  戴克瑞
  冰雪戴克瑞
  冰雪草莓
  內華達
  百加得
  波士頓酷樂
  熱奶油朗姆
  莫吉托
龍舌蘭基酒
  基酒的基礎知識（龍舌蘭）

  破冰船
  碧綠色
  埃爾迪博羅
  草帽
  特基拉日落
  特基拉日出
  法國仙人掌
  鬥牛士
  瑪格麗特
  冰凍瑪格麗特
  八哥
利口酒基酒
  基酒的基礎知識（利口酒）
  杏仁酷樂
  卡路爾牛奶
  肯巴利橙汁
  肯巴利蘇打
  綠色蚱蜢
  金色凱迪拉克
  聖日耳曼
  沙度士湯尼
  斯普莫尼
  卓別林
  中國藍
  紫羅蘭菲茲
  瓦倫西亞
  絨毛臍
  薄荷佛萊培
葡萄酒·香檳酒·啤酒基酒
  基酒的基礎知識（葡萄酒/香檳酒）
  安東尼
  竹子
  美國佬
  安吉洛
  基爾
  皇家基爾
  肯巴利啤酒
  香迪
  香檳雞尾酒
  刺激
  貝利尼
  黑色天鵝絨
  含羞草
  紅眼睛
  葡萄酷樂
  無酒精
  拉多加酷樂
  灰姑娘
  純真清風
  弗羅里達

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