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飲膳正要譯註(精)/中國古代科技名著譯註叢書

  • 作者：(元)忽思慧|校注:張秉倫//方曉陽
  • 出版社：上海古籍
  • ISBN：9787532573202
  • 出版日期：2014/11/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：454
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
(元)忽思慧|校注:張秉倫//方曉陽
目錄
出版說明
前言
  0-1 景泰本《御制飲膳正要序》
  0-2 景泰本虞集奉敕序
  0-3 進書表
  0-4 原書引言
飲膳正要卷第一
  1-1 三皇聖紀
    1-1-1 太昊伏羲氏
    1-1-2 炎帝神農氏
    1-1-3 黃帝軒轅氏
  1-2 養生避忌
  1-3 妊娠食忌
  1-4 乳母食忌
  1-5 初生兒時
  1-6 飲酒避忌
  1-7 聚珍異饌
    1-7-1 馬思苔吉湯
    1-7-2 大麥湯
    1-7-3 八兒不湯系西天茶飯名
    1-7-4 沙乞某兒湯
    1-7-5 苦豆湯
    1-7-6 木瓜湯
    1-7-7 鹿頭湯
    1-7-8 松黃湯
    1-7-9 秒湯
    1-7-10 大麥笄子粉
    1-7-11 大麥片粉
    1-7-12 糯米粉掐粉
    1-7-13 河豚羹
    1-7-14 阿菜湯
    1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
    1-7-16 雞頭粉血粉
    1-7-17 雞頭粉撅面
    1-7-18 雞頭粉掐粉
    1-7-19 雞頭粉餛飩
    1-7-20 雜羹
    1-7-21 葷素羹
    1-7-22 珍珠粉
    1-7-23 黃湯
    1-7-24 三下鍋
    1-7-25 葵菜羹
    1-7-26 瓠子湯
    1-7-27 團魚湯
    1-7-28 盞蒸
    1-7-29 苔苗羹
    1-7-30 熊湯
    ……
飲膳正要卷第二
飲膳正要卷第三

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