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中國人就要這樣輕斷食

作者：宋侑璇
出版社：光明日報
ISBN：9787511271839

出版日期：2014/09/01
裝幀：平裝
頁數：159

人民幣：RMB 39.9 元售價：元

內容大鋼

    減肥就是要斤斤計較、卡卡必爭!坊問流行的「少食多餐」、「喝果汁減肥法」，除非你有超強意志力，否則通通無效!減掉35公斤的美女營養師親身實證，真正能瘦身成功，關鍵在於「吃的技術」——學習《中國人就要這樣輕斷食》「每周2天輕斷食」，周一、周四吃500卡，其餘5天正常吃，2個月就能瘦8公斤！
    助人減肥逾13年的作者宋侑璇親自研發中式500卡減肥餐單，讓你不再「減肥吃草」，還能吃粥、飯、面和火鍋!不但能輕鬆甩掉體脂肪，同時開啟「青春基因」，只要現在開始執行，就會越吃越瘦，越來越年輕！
    不用挨餓、不需運動、不必花錢199％都成功減重，絕不復胖！

作者介紹

宋侑璇
　　宋侑璇，超人氣美女營養師，畢業於實踐大學食品營養學系，現任高雄醫學大學附設中和紀念醫院體重管理中心減重班營養師。她從小胖到大，最胖記錄重達93公斤，整個青春期都很灰暗，連鼓足勇氣的表白也被拒絕了。她痛定思痛，決定要變漂亮、要過不一樣的精彩人生，花了8個月，減掉35公斤，成功變身超級辣妹，並且十幾年來都沒有復胖！　　她採用獨創的中式500卡輕斷食方法，堅持不用藥、吃得飽的飲食設計理念，13年來輔導5000多位學員減肥，成功率高達100%。學員們平均每月減掉3~5公斤，月減8公斤的也大有人在；最高紀錄則是總共減掉60公斤，重獲新生！「只有胖過的人才會知道胖的痛苦與自卑！」她深知運動減肥很痛苦，節食減肥很難熬，所以更要告訴大家，只要遵照書里的飲食計劃，「只要2天少吃，5天正常吃」，效果比天天餓肚子更有效！

推薦序  每周2天輕斷食不挨餓，一瘦就是一輩子！陳美瑾
作者序  立刻設定目標，起身執行輕斷食，絕對越吃越瘦！宋侑璇
實證篇
  「愛吃姐」越吃越瘦，3個月輕鬆減掉14公斤！吳麗琴
  為了瘦千辛萬苦，原來關鍵就在「吃的技術」！庄慧露
  照吃不誤，也能戰勝「從小肥」，8個月成功瘦掉40公斤！廖錦祥
  掌握正確的飲食觀念，讓我重返少女時代的窈窕身材！May
PART1  【東西方醫學證實！】
  輕斷食風行於日韓歐美，有效才能傳遍全世界！
  因為能啟動燃脂機制，且簡單方便能長期執行，所以是瘦身的最佳方式！
  1  輕斷食是直接燃燒脂肪的最好方法！
    ●關鍵是讓身體鬧飢荒，「拿出脂肪來燃燒」！
    ●因為定時定量，所以發胖概率降低30％！
    ●以前的斷食法完全禁食，現代輕斷食「能正常飲食，不需挨餓」！
  2  日韓歐美都在流行輕斷食瘦身！
    ●日本名醫推行「一日一餐」，讓57歲的他看起來像30歲
    ●韓國的「間歇式斷食」，Super Junior強仁1個月瘦15公斤
    ●歐美醫師推廣「5?2輕斷食」，碧昂絲、本?阿弗萊克都是受益者
  3  除了減重，輕斷食還有抗老防病5功效！
    ●能燃燒脂肪，幫助毒素代謝！
    ●開啟「年輕基因」，越活越青春！
    ●適度空腹有助於預防癌症，減緩腫瘤生長！
    ●提高「胰島素敏感度」，調節血糖，預防糖尿病！
    ●使腦部腺體分泌「快樂素」，產生愉悅感！
  4  什麼人適合輕斷食減肥法？
    ●必須減肥的人
    ●減肥總是失敗的人
    ●想變美變年輕的人
    ●想要健康的人
PART2  【超簡單瘦身飲食！】
  輕斷食這樣做，1周2天少吃點就能瘦！
  營養師教你，掌握6大要領＋6大建議，一輩子不發胖！
  1  順利執行輕斷食的6大要領！
    ●不用考慮太多，馬上就去做！
    ●周一、周四，吃500卡！
    ●輕斷食日吃500卡，分成早晚兩餐！
    ●輕斷食日選擇優質蛋白質及低GI的食物！
    ●要選擇低脂、少油的料理方式！
    ●5天正常吃，熱量控制在1800卡以內！
  2  讓輕斷食效果事半功倍的6個建議！
    ●與家人或朋友一起進行輕斷食，互相監督！
    ●事先準備輕斷食日的食物，方便食用！
    ●學會看懂食品的熱量及標示分量！
    ●有點餓就喝水，一定要有飢餓感才進食！
    ●飯前喝湯，選擇清湯、蔬菜湯易有飽足感！
    ●每個禮拜定期測量體重，增強動力！
  3  大家最想知道的「500卡輕斷食」Q&A！
PART3  【DIY享瘦菜單！】
  周一、周四吃500卡輕斷食料理，營養又均衡！
  營養師親自調配48道美食，早晚輕斷食餐單任你吃！

  1  輕斷食烹調秘訣5招大公開！
    ●食材盡量用蒸、煮的方式！
    ●選用植物油烹調！
    ●以不粘鍋煮食材，減少油量！
    ●食材要去皮、切片后再稱量！
    ●添加生辣椒、白醋，豐富食物口味！
  2  用手就能量出輕斷食日一餐可吃食物量！
  3  營養師特調一日500卡3個月不重樣、48道輕斷食餐！
    ●全麥吐司番茄蛋沙拉
    ●鮪魚燕麥粥
    ●四季豆蛋餅
    ●瘦肉冬粉湯
    ●南瓜蔬菜豆腐湯
    ●雞柳溫沙拉
    ●乳酪堅果饅頭
    ●紅薯美人筍
    ●絲瓜蛤蜊燕麥粥
    ●紅薯煎魚餐
    ●水果鮮奶玉米片
    ●豆腐番茄面
    ●烤杏鮑菇三明治
    ●芋頭海鮮粥
    ●蔬菜烘蛋
    ●自製日式關東煮
    ●芝麻燕麥奶
    ●烤紅薯菠菜餐
    ●鮮蔬河粉湯
    ●鹽烤鮭魚海帶湯
    ●綜合菇菇餐
    ●鮮蔬山藥瘦肉湯
    ●田園蔬菜沙拉
    ●百蔬豆腐蒸蛋
    ●茼蒿蛋餅
    ●冬瓜肉片湯
    ●高纖美人湯
    ●蔬菜咖喱
    ●三色鮮蔬拌豆乾
    ●什錦腐皮炒飯
    ●燕麥魚片粥
    ●紅鳳菜拌麻油
    ●彩色甜椒拌鮪魚
    ●蓮子冬瓜肉片湯
    ●香菇牡蠣炒竹筍
    ●芹菜花枝湯
    ●三色捲心菜春卷
    ●雞胸肉蔬果沙拉
    ●黑胡椒雞絲拌豆芽
    ●蓮藕肉片湯
    ●三杯雙冬
    ●萵苣煨魚片

    ●涼拌塔香茄子
    ●洋蔥拌牛肉
    ●番茄鮪魚蛋餅
    ●茼蒿豬肉鍋
    ●菇菇百香沙拉
    ●茄汁海鮮面
PART4  【不下廚也能瘦！】
  外食族這樣吃，早餐＋晚餐500卡任你配！
  超市快餐、便當小吃，餐廳聚會輕鬆吃！
  1  輕斷食日還是能聚餐！「照吃不肥」的8大技巧！
    ●按順序進食，先吃膨松、體積大、低熱量的菜和湯
    ●每口要咀嚼30下，每餐吃30分鐘以上
    ●選擇天然、看得出原始形狀的食物，不吃加工食品
    ●避免勾芡菜餚、濃郁湯汁、濃稠醬汁
    ●遠離油炸料理，去掉動物外皮
    ●避免重口味食物、腌漬物、甜食
    ●每餐都有要綠色蔬菜，戒掉內臟與肥肉
    ●下午茶可選擇無熱量飲料或開水
  2  外食族的1天，早餐＋晚餐500卡以內聰明配！
    ●超市早餐輕斷食組合 ●自助便當晚餐輕斷食組合
    ●美式早餐輕斷食組合 ●火鍋晚餐輕斷食組合
    ●中式早餐輕斷食組合 ●日式晚餐輕斷食組合
    ●面攤晚餐輕斷食組合
  3  外食族都想問的輕斷食Q&A！
附錄  超效瘦身篇
  關鍵塑身體操1  微蹲腳后抬鍛煉下身肌力
  關鍵塑身體操2  平躺曲膝扭轉雕塑核心S曲線
  減重擇食必知1  常見食物「GI值」警示燈一覽表
  減重擇食必知2  常見「優質蛋白質」食物一覽表

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