同類熱銷排行榜

荒木典子的法式凍派和慕斯(日本烘焙師的專業配方)

作者：(日)荒木典子|譯者:錢海澎
出版社：浙江科技
ISBN：9787534158094

出版日期：2013/12/01
裝幀：平裝
頁數：111

人民幣：RMB 39 元售價：元

內容大鋼

荒木典子珍藏的55種創意食譜集結成《荒木典子的法式凍派和慕斯(日本烘焙師的專業配方)》，教你用身邊的材料輕鬆做出漂亮的法式東派和慕斯！
《荒木典子的法式凍派和慕斯(日本烘焙師的專業配方)》由浙江出版聯合集團、浙江科學技術出版社出版。

作者介紹

(日)荒木典子|譯者:錢海澎
大學畢業后，赴法留學。回國后，在廚師學校學習烹飪，曾擔任出版社的美食編輯，后成為烹飪學者。除了為雜誌和圖書撰寫烹飪文章外，還主持烹飪教室。其烹飪理念重視季節感，主張製作「細膩簡單的料理」。其食譜可操作性強。大受好評。著作有《下班后就能烹飪的晚餐》等。

Part 1
嘗試用身邊的模具來製作美味吧
法式凍派&慕斯的基礎知識
基礎法式凍派
法式鄉村凍派
基礎慕斯
草莓慕斯
創意模具
美味保存法
Part 2
簡單！法式凍派
肉類法式凍派
裡脊肉蘋果沙司
雞肝凍派
意式雞肉凍派卷
松風凍派
牛肉紅薯凍派
堅果肉餡凍派
咖喱肉餡凍派
濃湯凍派
魚貝類法式凍派
鮭魚凍派
土豆沙丁魚凍派
法式蒸牡蠣凍派
乾貝菜飯凍派
鯛魚蟹羹凍派
金槍魚夾心凍派
鮮蝦魚肉山芋餅凍派
蔬菜凍派
夏季蔬菜凍派
蜂蜜番茄凍派
玉米凍派
蘑菇凍派
竹筍法式咸凍派
庫斯沙拉凍派
蘆筍乾貝凍派
無花果芝麻凍派
其他法式凍派
香腸扁豆咖喱凍派
蛋糕壽司
中式粽子
蘿蔔餅
更有趣的創意美味
搭配吐司當早餐
添加在沙拉中
擺放在三明治上
宴會時的下酒菜
香煎後作主菜
Part 3
簡單！慕斯

水果慕斯
焦糖香蕉慕斯
水蜜桃雞尾酒果凍
菠蘿椰果慕斯
甜柿烤乳酪蛋糕
哈密瓜杏仁豆腐
巧克力、乳製品慕斯
巧克力慕斯
杏仁牛奶凍
輕乳酪
可可布丁
巧克力蛋糕
提拉米蘇
日式慕斯
蜜豆慕斯
抹茶慕斯
黃豆粉慕斯&蕨菜餅
南瓜浮島慕斯
枇杷瓊脂
黑豆瓊脂
更有趣的創意美味
搭配植物奶油和紅小豆
混合冰激凌
搭配糖煮水果
做成冷糕
濕潤的海綿蛋糕
工具表

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

荒木典子的法式凍派和慕斯(日本烘焙師的專業配方)