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  • 农特产品干燥技术(高等学校专业教材)

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农学     作者：编者:李栋|责编:伊双双//邹婉羽     出版社：轻工
  •     过去一段时间，我国的 农特产品干燥工艺经历了国 内初期起步、从国外引进吸 收、技术创新研究开发以及 逐渐走向成熟的发展过程。 经过几代研究人员的不懈努 力，我国农特产品干燥技术 取得了很大的进步，但仍存 在生产成本高、能耗严重、 干燥用时长、自动化水平较 差等问题，需要在工作中不 断完善，提高设备对物料的 适用性以及干燥机的生产效 率，使我国农特产品干燥向 着更高水平不断发展前进。 本书以粮食、水果、蔬 菜、中药材、菌类等农特产 品为干燥对象，介绍了热风 干燥、太阳能干燥、热泵干 燥、红外热辐射干燥、微波 干燥、射频干燥、真空冷冻 干燥和真空脉动干燥等技术 ，解析了它们的工作原理， 并分析了各种技术的优缺点 ，为进一步优化农特产品干 燥技术提供了思路。 本书可作为高等院校农 业类、食品类相关专业教学 用书，同时可供广大农业从 业人员阅读参考。
  • 人民幣：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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