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  • 农特产品干燥技术(高等学校专业教材)

  • 所属分类:农业科学>>农业科学>>农学     作者:编者:李栋|责编:伊双双//邹婉羽     出版社:轻工
  •     过去一段时间,我国的 农特产品干燥工艺经历了国 内初期起步、从国外引进吸 收、技术创新研究开发以及 逐渐走向成熟的发展过程。 经过几代研究人员的不懈努 力,我国农特产品干燥技术 取得了很大的进步,但仍存 在生产成本高、能耗严重、 干燥用时长、自动化水平较 差等问题,需要在工作中不 断完善,提高设备对物料的 适用性以及干燥机的生产效 率,使我国农特产品干燥向 着更高水平不断发展前进。 本书以粮食、水果、蔬 菜、中药材、菌类等农特产 品为干燥对象,介绍了热风 干燥、太阳能干燥、热泵干 燥、红外热辐射干燥、微波 干燥、射频干燥、真空冷冻 干燥和真空脉动干燥等技术 ,解析了它们的工作原理, 并分析了各种技术的优缺点 ,为进一步优化农特产品干 燥技术提供了思路。 本书可作为高等院校农 业类、食品类相关专业教学 用书,同时可供广大农业从 业人员阅读参考。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 园艺产品贮藏加工学(第3版高等学校食品科学与工程类专业教材)

  • 所属分类:农业科学>>农业科学>>园艺     作者:编者:孙爱东|责编:武艺雪     出版社:轻工
  •     本书分贮藏保鲜和加工 两部分,着重阐述园艺产品 贮藏的基本理论和该领域国 内外的新研究进展。园艺产 品贮藏主要讲述园艺产品品 质、采后生理、影响园艺产 品贮藏性能的因素、园艺产 品的采后处理等方面内容。 园艺产品加工主要讲述园艺 产品加工预处理、干制品加 工、糖制品加工、罐头加工 等园艺产品加工生产技术。 通过该书学习使学生了解、 学习和掌握园艺产品贮藏与 加工的基本理论及实用技术 。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 中国土壤肥力演变(第2版)(精)/现代农业科学精品文库

  • 所属分类:农业科学>>农业科学>>农业基础科学     作者:徐明岗//张文菊//黄绍敏     出版社:中国农业科学技术
  • 丛书项:现代农业科学精品文库
  •     徐明岗、张文菊、黄绍敏等编著的《中国土壤肥 力演变(第2版)》系统论述了中国不同生态气候带 的42个典型农田土壤,在长期不同施肥耕作下的土壤 肥力演变特征。包括黑土、蝼土、黑垆土、褐土、潮 土、灰漠土、灌漠土、红壤、紫色土、水稻土等在种 植玉米、小麦、水稻等作物和不同轮作方式下,近30 年来土壤有机质和氮、磷、钾的演变规律,土壤pH值 和容重的变化规律,氮磷钾养分的循环与平衡,作物 产量的变化与施肥响应,以及基于长期土壤肥力演变 的培肥技术模式等,对阐明施肥耕作对土壤肥力特性 的作用、建立不同区域合理的培肥技术模式、促进我 国土壤肥力改善和土壤资源可持续利用,确保国家粮 食安全具有重要意义。 本书出版之际,恰恰是国际土壤年,“健康土壤 带来健康的生活”。本书是对国际土壤年的一份献礼 。由此再次显示,中国农田土壤长期试验及土壤肥力 提升技术需求迫切、意义重大而深远。 本书可供从事土壤学、植物营养学、农学、生态 学、环境科学等专业的科技工作者和高等院校师生参 考。
  • 人民幣:RMB 295.00 元     售价:NT$ 1327.50
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