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醉酒的植物学家(创造了世界名酒的植物)/自然文库
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)艾米·斯图尔特|译者:刘夙出版社：商务印务馆
丛书项：自然文库
艾米·斯图尔特著，刘夙译的《醉酒的植物学家 (创造了世界名酒的植物)/自然文库》是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词——清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化上的贡献。这部融生物学、化学、历史、词源学和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

化妆品植物原料开发与应用/化妆品科学与技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:董银卯//李丽//刘宇红//邱显荣出版社：化学工业
丛书项：化妆品科学与技术丛书
化妆品中的功效植物原料是决定化妆品科技含量的核心因素之一，董银卯、李丽、刘宇红、邱显荣编著的《化妆品植物原料开发与应用》从化妆品植物原料的现状及发展趋势出发，对相关的政策法规要求、市场热点原料、特殊功效植物原料等做了全面总结，介绍了化妆品植物原料制备工艺、质量控制以及安全性评估的规范化要求；在功效植物原料的应用方面，系统阐述了化妆品功效植物原料的设计开发流程，中医组方思想指导下的保湿、美白、延缓衰老以及作为安全保障体系应用的化妆品功效植物原料开发与应用的案例；最后，针对目前的市场热点，系统介绍了利用发酵技术制备功效植物原料以及植物功能油的研究开发。本书内容丰富，兼具理论性和实用性，可作为化妆品专业本科生的教科书、化妆品配方师的指导书、化妆品相关专业人员的参考书，同时可作为化妆品功效植物原料研发人员的培训教材。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

植物纤维化学(高等职业教育轻化工类新形态一体化教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王宝玉|责编:杜宇芳出版社：轻工
本书共分九个项目，每个项目包含若干模块，主要的内容如下：项目一“植物与植物纤维原料”主要介绍了植物的类群、植物的进化、树木及造纸植物纤维原料。项目二“植物纤维原料的生物结构与细胞形态”主要介绍了木材的宏观结构、针叶木的生物结构与细胞类型、阔叶木的生物结构与细胞类型及非木材纤维原料的生物结构和细胞形态。项目三“植物纤维原料的化学组成、纤维形态与细胞壁结构”主要介绍了植物纤维原料的化学组成、纤维形态与纸浆和纸张质量的关系，以及植物纤维细胞壁的结构与超结构。项目四“抽提物”主要介绍了抽提物及分类、抽提物在植物纤维原料中的分布、抽提物与制浆、抽提物对纸浆和纸张质量的影响。项目五“木质素”主要介绍木质素的化学结构、木质素的生物合成及其在细胞壁中的分布、木质素的分离与物理性质、木质素在碱法、酸法和有机溶剂制浆中的反应、木质素在漂白过程的氧化反应和还原反应以及木质素的颜色反应、木质素的改性与应用。项目六“碳水化合物”主要介绍糖类化合物、单糖的开链式与异构体、单糖的哈沃斯式和构象、糖苷键、二糖、低聚糖和多糖、与纤维素和半纤维素相关的概念。项目七“纤维素”介绍了纤维素的化学结构与生物合成、纤维素的聚集态结构、纤维素的表征、纤维素纤维的物理性质与纤维素溶剂、纤维素在制浆过程中的反应以及纤维素纤维的化学改性和纤维素功能材料。项目八“半纤维素”主要介绍了半纤维素的生物合成、生物功能与分布，半纤维素的分离与物理性质，半纤维素的化学结构与化学性质以及半纤维素的化学改性与应用。项目九“生物技术”介绍了白腐菌分泌的3种酶（木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶和漆酶）、纤维素酶和半纤维素酶，及其在制浆造纸工业中的应用。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

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