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  • 植物学家的锅略大于银河系(精)

  • 所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学     作者：史军|责编:杨仪宁//卢义     出版社：广西师大
  •     技术时代靠谱的入门级 吃货指导手册。 在“养生知识”铺天盖地 、食品安全问题层出不穷的 年代，我们要用靠谱的知识 武装自己！一个有技术又有 情怀的植物学家，埋首几百 篇学术文献，梳理蔬菜和水 果的历史，分析营养成分和 奇怪毒素的秘密，终于可以 严肃地回答我们面对植物最 经典的三个问题：可以吃吗 ？好吃吗？怎么吃？！ 花椒和胡椒有什么区别 ？吃苦瓜真的能“去火”吗？ 为什么吃荔枝会“上火”？淘 米会造成大米的营养流失吗 ？什么蔬菜可以美白，什么 蔬菜会“美黑”？杏仁有毒， 为什么坚果包里的可以吃？ 变绿的马铃薯还能吃吗？韭 菜能补铁、壮阳可信吗？ 没全烂的水果，可以切掉烂 的部分继续吃吗……作为一 个资深美食爱好者，“厨房 里的植物学家”史军博士用 理性幽默的口吻，带给你严 肃科学的答案。植物学其实 离我们的日常生活并不遥远 ——“每个人的健康都与吃 的食物息息相关，了解餐桌 上的植物，很有意义”，把 植物学研究应用到一日三餐 中，连科学也变得色香味俱 全了。
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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