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  • 汉堡包(吃肉背后的权利较量)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(美)卡罗尔·J.亚当斯|责编:李清奇|译者:刘畅     出版社：上海教育
  •     长期以来，纯美式汉堡一直都没有摆脱身份危机 。从其在流行文化中所占的地位，到比尔·盖茨等投 资者为了创造出一种能够养活全世界人口的非肉汉堡 包所付出的努力，汉堡包的身份已经变得像被扔进烤 架前富含蛋白质的肉饼一样具有可塑性。卡罗尔·J． 亚当斯的《汉堡包》从历史沿革、行业发展、文化动 态和性别政治等几方面，对人们司空见惯的汉堡包进 行了一次节奏明快但又颇具折衷主义色彩的探索。
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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