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食品理化分析(高职高专十一五规划教材)/食品类系列
所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材作者：尹凯丹//张奇志出版社：化学工业
丛书项：食品类系列
本书是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。本书以食品质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为内容选取原则，参照食品检验工的职业资格标准进行编写，为宽专业需求的实用性强的新型教材。教材的教学内容以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法· 理化部分》为依据，主要学习食品的国家标准分析方法，分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。强化实用性，并尽可能反映食品理化分析的新技术成果，特别是快速检测技术。在测定方法上采用最新的国家标准、行业标准或被认可的方法，以培养学生在今后的工作岗位中执行国家标准的能力。本教材还依据劳动和社会保障部最新颁布的《食品检验工》要求编写，并在附录部分编人了食品检验工的考核大纲，在实践教学方面可选择相关实训项目对学生进行训练。本教材可作为高职高专食品营养与检测、食品卫生与检验、食品加工技术、食品工程技术、农畜特产品加工、食品工艺与检测、农产品检测等专业的教材，也可作为食品企业检验人员的参考资料。
人民币：RMB 29.00 元售价：NT$ 130.50 元

化妆品管理与法规(高职高专十一五规划教材)
所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材作者：高瑞英出版社：化学工业
全书从保证化妆品质量安全有效的根本目的着手，着重阐述化妆品生产、质量控制、技术标准、安全有效性评价、市场流通、销售和监管的主要环节，解析化妆品管理及相关法律法规的主要内容，总结化妆品监督管理的规律，介绍化妆品管理的标准化、科学化、国际化发展趋势。编者在编写过程中紧跟国家化妆品管理法律法规和技术标准的最新动态，对各监管部门、各项法规制度进行归类总结，条理清晰、一目了然。每一章节均附有学习目标、课后思考。书中还有案例、链接、资料卡等内容，形式活泼，便于翻阅和浏览，帮助读者了解现行的化妆品行业管理体制及法规。对培养化妆品从业人员专业素质，提高法律意识，有重要指导意义。本书内容广泛，应用性强，法规和标准新，对企业有较强参考价值。本书可供美容和化妆品类专业高职高专学生使用，也可供相关专业其他层次的学生使用，对企业培训也有一定的参考作用。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

CAD\CAM应用技术--CAXA制造工程师2008与CAXA数控车(附光盘高职高专十一五规划教材)
所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材作者：姬彦巧出版社：化学工业
本书是一本CAD/CAM软件应用教程，主要针对北京数码大方科技有限公司开发的“CAXA制造工程师2008”和“CAXA数控车”进行全面介绍，在最后一部分以宇龙数控加工仿真系统为基础，简单讲述了数控机床加工仿真的基本过程。在讲述的过程中从初学者的角度出发，强调实用性、可操作性。全书不仅对“CAXA制造工程师2008”和“CAXA数控车”的基本概念和基本操作方法的讲述浅显易懂，深入浅出，而且还安排了大量典型实用的例题，使学习者能够结合实例进行学习，掌握数控车床和数控铣床的自动编程的方法和技巧。随书光盘中提供了本书全部实例素材源文件、操作视频文件，可以帮助读者轻松、高效学习。为了方便教师教学和读者自学，本书还提供了详细的教学课件。本书可以作为高职高专院校、高等学校相关专业的教材或教学参考书，同时还可作为“CAXA制造工程师2008和CAXA数控车”的自学教程，并可供相关人员参考。
人民币：RMB 34.80 元售价：NT$ 156.60 元

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