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食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李达出版社：天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。由于食品种类众多，食品检验工掌握全类别检验的方法不切实际且无实际意义，因此本项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式，借鉴澳大利亚TAFE培训体系，开发出食品检验工职业培训包作为新的食品检验工培训方法和资源，保证职业技能培训与企业的生产情境紧密对接，保障职业培训效果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性。本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的经验及成果总结，介绍了食品检验工职业培训包的职业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案及分析、职业指南企业调研建议等内容，希望通过以上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合理的培训计划，同时也为讲授“食品检验”课程的教师提供参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:人力资源社会保障部职业能力建设司|责编:赵婷婷出版社：中国劳动社会保障
国家基本职业培训包遵循《职业培训包开发技术规程（试行）》的要求，依据国家职业技能标准和企业岗位技术规范，结合新经济、新产业、新职业发展编制，力求客观反映现阶段本职业（工种）的技术水平、对从业人员的要求和职业培训教学规律。《冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)》由指南包、课程包构成，是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、考核大纲、教学资源等为一体的职业培训资源总和，是职业培训机构对劳动者开展政府补贴职业培训服务的工作规范和指南。
人民币：RMB 16.00 元售价：NT$ 64.00 元

超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:金珊|责编:谢雯出版社：中国法制
本书共分四个部分。第一部分是超市食品安全基础管理操作指南，汇总梳理超市经营食品应当遵循的行为规范，从资质管理到全过程食品安全风险管理的控制要求，并提供超市食品安全管理制度范本。第二部分是超市食品安全基础管理自查体系，主要为超市提供食品安全基础管理自查评估的要点，是基于第一部分行为规范的自查应用，并指引超市按季度、半年度和年度提交食品安全自查报告，养成定期检查-评估-整改的习惯，以有效落实食品安全自查制度。第三部分是优秀基础管理培训教材，是对第一部分行为规范在操作上的进一步细化，并辅之以操作图例，为超市从业人员培训提供指引。第四部分是常见问题及规范管理体系建设，通过反面、正面教学案例，引导超市按照7S导入体系，不断提升食品安全管理水平。
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

食品检验工职业资格培训指南研究与开发