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园艺产品采后处理实验实习指导(高等农林院校实验实训教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:周会玲出版社：西北农林科技大学
周会玲主编的《园艺产品采后处理实验实习指导 (高等农林院校实验实训教材)》是一部集园艺产品采后处理方向实验实训为一体的实践教材。本教材根据园艺产品采后处理方向课程特点，结合编者多年教学、科研实践，在不断积累、总结经验的基础上，按照综合性、实用性、针对性的指导思想，借鉴园艺产品采后生理、园艺产品品质分析及园艺产品贮藏加工等同类教材的优点，经过反复增删编写而成。教材既包含了经典的传统实验方法，又增加了新仪器、新技术的实验方法和技术。内容全面而系统，可操作性强，力求让读者掌握园艺产品采后处理各方面的实践技能。全书由园艺产品采后生理实验、营养品质分析、贮藏加工实验、采后综合实训四部分组成。第一部分着重介绍园艺产品采后生理基本实验，包含10个实验项目。第二部分详细介绍了园艺产品营养及品质分析方法和具体的实验过程，包含12个实验项目。第三部分重点在于园艺产品贮藏、加工实践训练，包含22个实验，第四部分主要针对采后处理实习实训环节，包含15个实训项目。
人民币：RMB 15.00 元售价：NT$ 67.50 元

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