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  • 复古鸡尾酒(萨沙的调酒哲学)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(美)萨沙·佩特拉斯克//乔吉特·莫杰-佩特拉斯克|译者:郭超     出版社：中信
  •     当音乐喧嚣、酒单花 哨的休闲酒吧占领城市， 想喝杯完美的鸡尾酒，就 像在沙漠里寻找绿洲。老 饕们转投隐藏式酒吧，或 者干脆自制，但讲究的鸡 尾酒，需要精确配方和科 学操作。 《复古鸡尾酒》是传 奇调酒师、隐藏式酒吧开 拓者萨沙的代表作。他擅 长调配精品鸡尾酒．追求 品质永无止境。当多数人 还用浓缩液或预调柠檬汁 时，萨沙已开始鲜榨果汁 。同一轮酒有丁点儿问题 ，都会倒掉重做。“每一 杯都必须完美”——萨沙 苛求细节，极具绅士精神 和极客范儿。 萨沙认为，几乎所有 鸡尾酒都是5种基础酒的 变型——古典(Old Fashioned)、马天尼或曼 哈顿(Martinl或 Manhattan)、酸酒(Sour) 、海波(Highball)和菲克斯 (Fix)。本书正是按照这5 大分类撰写．另补充了关 于潘趣酒、蛋奶酒、甜点 酒．以及无酒精鸡尾酒的 章节。不管是专家还是新 手，都能获得启发。 愿您享受一杯完美鸡 尾酒，度过悠闲的微醺时 光。
  • 人民币：RMB 78.00 元     售价：NT$ 312.00 元
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