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  • 食用菌工厂化生产质量追溯关键技术及应用

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>农业经济     作者：王风云|责编:冀刚     出版社：中国农业
  •     本书共分8章。第一章为 绪论，介绍了可追溯系统产 生的背景、农产品跟踪与追 溯系统的含义及其分类、标 准对可追溯性的要求、可追 溯系统的目标、建立可追溯 体系的原则和可追溯体系的 设计。第二章为食用菌追溯 信息指标模型，分析追溯信 息指标模型，以确认追溯信 息指标选择和评估方法的科 学性，制定覆盖
  • 人民币：RMB 88.00 元     售价：NT$ 352.00 元
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  • 农产品食品质量安全治理(以追溯体系建设为切入点)/中国三农问题研究系列

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>农业经济     作者：黄彬红//周洁红     出版社：浙江大学
  • 丛书项：中国三农问题研究系列
  •     黄彬红、周洁红所著的《农产品食品质量安全治 理(以追溯体系建设为切入点)/中国三农问题研究系 列》结合中国的社会文化和经济背景，借助产权分析 、博弈分析、比较制度分析等方法，分析我国现阶段 食品安全监管的内在机理，认为在食品供应链中重点 推行食品质量安全责任可追究的追溯系统，并配以建 立竞争性认证市场、市场准入制度等是解决当前因机 会主义行为产生的食品安全问题的主要手段，也是中 国诚信社会建设的基础。本书围绕食品质量安全追溯 ，聚焦于我国“菜篮子”主要农产品蔬菜、猪肉等， 按照政府一流通者一生产者一消费者的互动整合机制 、标识追溯与农产品供应链组织的关系，对我国实施 农产品质量安全追溯的绩效、问题及完善策略进行了 研究。
  • 人民币：RMB 45.00 元     售价：NT$ 202.50 元
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