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广西职业教育建筑装饰专业群发展研究
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居室设计
作者:
编者:陈良|责编:陈燕
出版社:
湖南大学
本书主要从广西职业教 育建筑装饰专业
群
发展现状 调研、建设目标及任务、人 才培养模式、课程体系改革...、发
展
建设典型案例十个方面开
展
系统研究,内容有一定的 典型性和代表性,可为国内 同类职业院校开展专业
群
的 研究提供参考和借鉴。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
西餐烹饪基础(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:邹宇航//傅云雁|责编:黄文科|总主编:马健雄
出版社:
暨南大学
本书由从事多年西餐 教学的中职教师编写,根 据学生的基础知识和行业 从业要求,从实用角度出 发,介绍了西餐厨房的设 备、工具、常见食材及相 应的加工处理、基础汤、 基础少司、常见配菜制作 等知识,让西餐初学者对 西餐有一个较为全面的认 知。本书分为六个模块, 分别是模块一“西餐入门” 、模块二“步入现代厨房” 、模块三“西餐常见原料 及初加工”、模块四“西餐 常用烹调方法”、模块五“ 基础汤与少司制作”、模 块六“常见配菜制作”。具 体制作过程中运用图片、 视频等形式呈现各个制作 步骤,让学生有更加直观 的认识。本书为活页教材 ,适用不同教学要求,使 用者可以根据需要自行调 整教材内容的顺序以实现 教学目的。
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
元
西餐菜肴制作(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:邹宇航//叶光婷|责编:黄文科//张馨予|总主编:马健雄
出版社:
暨南大学
本书由从事多年西餐教 学的中职教师编写而成, 根据学生的基础知识和行 业从业要求,从实用角度 出发,较为系统地阐述了 西方不同国家常见菜品的 制作,以法餐的出菜形式 将各国菜品以头盘、汤、 沙拉、副菜、主菜、甜品 的顺序进行展现。本书分 为十个模块,分别是模块 一“开档与收档”、模块二“ 常见意大利菜”、模块三“常 见法国菜”、模块四“常见英 国菜”、模块五“常见美国菜 ”、模块六“常见德国菜”、 模块七“常见俄罗斯菜”、模 块八“常见葡萄牙菜”、模块 九“常见西班牙菜”、模块十 “早餐与简餐”。每个模块包 括任务描述、学习目标、 任务准备、任务实施等多 个部分,并用图片和视频 的形式呈现各个菜肴的制 作步骤,让学生有更加直 观的认识。本书为活页教 材,适用不同的教学要求 ,使用者可以根据需要自 行调整教材内容的顺序以 实现教学目的。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
族群记忆(南岭走廊瑶族服饰文化承续与发展)/中国传统服饰文化系列
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服饰纺织
作者:
叶芳羽|责编:李春奕//刘广菊
出版社:
中国纺织
丛书项:
中国传统服饰文化系列
本书通过对南岭走廊瑶 族服饰文化进行系统性的研 究和整理,揭示了瑶族服饰 文化的独特魅力和文化价值 ,并探讨了其在现代社会的 应用和发展前景。作者采用 了文献资料法、实地调查法 等多种研究方法,不仅收集 了大量的文献资料,还进行 了深入的实地调查,获得了 一手的数据和资料。本书的 研究成果不仅有助于保护和 传承瑶族服饰文化这一珍贵 的文化遗产,同时也有助于 弘扬中华民族文化的多样性 和自信心。 全书图文并茂,内容翔 实丰富,图片精美,针对性 强,具有较高的学习和研究 价值,不仅适合高等院校服 装专业师生学习,也可供服 装从业人员、研究者参考使 用。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
艾滋病防治科普知识/医生来了专病科普教育丛书
所属分类:
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保健养生
作者:
编者:杨兴祥|责编:李栎
出版社:
四川科技
丛书项:
医生来了专病科普教育丛书
本书编者长期到基层从 事艾滋病防治工作,走访高 风险人群和艾滋病患者,开
展
艾滋病防治“面对面”义诊 宣教,录制艾滋病防治微电 影,上《医生来了》电视科 普节目【四川省医学科学院 ·四川省人民医院(...《艾滋病防治科普知 识》,以图文并茂的形式, 通俗易懂地介绍HIV是什么 、传播途径、易感人
群
、预
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 80.00
元
用食物战胜抑郁和焦虑
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(美)德鲁·拉姆齐|责编:吴佳慧|译者:维他
出版社:
北京科技
抑郁和焦虑情绪来袭, 我们该如何应对?从改变饮 食开始! 全球抑郁症和焦虑症患 者逐年增加。许多人通过服 用药物来缓解症状,但只服 用药物往往难以根除症状。 随着神经科学和营养学的发
展
,...深入浅出地阐述了 大脑健康和心理健康的关系 ,从增强神经可塑性、降低 炎症水平、保持肠道菌
群
均 衡等角度
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
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