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牛肉料理宝典
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(日)和知彻|责编:胡佳|译者:李阳
出版社:
轻工
本书作者拥有30余年丰 富的肉料理制作经验,为 读者详细介绍了不同产地 牛肉的特征、常用部位的 口感和风味以及烤、炖、
炸
三种基本牛肉烹饪技法 ,并精选了50余道经典牛 肉料理食谱,包括主菜、 主食、沙拉、汤羹等,分 步图解制作方法与要点。 实用性强,是专业厨师
学
习牛肉料理技术的指导书 。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
小魔当家(今天开始学做饭)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
我是小魔|责编:房芳
出版社:
天津科技
和“做饭是场冒险”两大 板块入手,手把手教孩子
学
做饭,不仅引导孩子轻松掌 握电饭煲、燃气灶、空气
炸
锅等厨房电器的用法,还能 学会蒸、煮、煎、
炸
、炒、 炖等烹饪技能,让孩子受用 一生,更全面地成长。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
家常菜秘诀一学就会/含章食在好健康系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:生活新实用编辑部|责编:洪勇
出版社:
江苏科技
丛书项:
含章食在好健康系列
《家常菜秘诀一
学
就会 》列举烹调家常菜时最常遇 到的130多个问题,例如, 如何煎肉排不粘锅?如何
炸
出香酥多汁的鸡腿?针对这 些问题找出失败原因并提出 烹调秘诀,依照食材类型进 行分章介绍,用问答的方式 解答,针对每个问题列举常 见菜肴,帮助读者做出大人 小孩都喜爱的家常菜,从今 天开始道道成功
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
冷菜制作与艺术拼盘(第3版中等职业教育餐饮类专业核心课程教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:周煜翔|责编:景晓莉
出版社:
旅游教育
,卤,酱,冻、卷 ,酥
炸
、脱水,
炸
收、卤浸 ,腊、风,熏、糖粘,烤等 烹调方法。艺术拼盘共6个 模块...知识;温馨 提示部分,总结了为降低
学
习成本而建议采用的替换原 料及其他注意事项。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
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