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餐厅里的革命(从独乐乐到众乐乐)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
(法)安托万·德巴克|责编:赵静|译者:黄可以
出版社:
上海文化
1765年法国餐厅的问世 ,以及它在法国大革命时期 和19世纪的巨大发展,让世 人都知道了法国人喜欢吃, 而且善于谈论吃。这要归功 于蛋黄酸酱汁,正是它打破 了传统行业壁垒,掀起了餐 厅新风。也要归功于马蒂兰 ·罗兹·德·尚图瓦索,法国 历史上第一个餐厅老板;葛 立
莫
·德·拉·黑尼
叶
,第一 个美食
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
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