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果酒生产技术(修订版)/职业教育生物类专业教材系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨天英//赵金海|责编:沈力匀
出版社:
科学
丛书项:
职业教育生物类专业教材系列
本书在讲述果酒酿造理 论的基础上,以葡萄酒生产 技术为重点,从果树栽培、 采收,到果汁制备以及酿酒 工艺等方面,都做了较为详 尽的介绍。为了适应高职教 育和企业工作人员培训的需 要,特增加了果树的栽培技 术;果酒生产主要辅料的运 用;果酒酿造实
训
项目以及 工艺操作的训练等内容,
强
调典型的工艺操作
人民币:
RMB 44.00
元 售价:
NT$ 176.00
元
茶艺与茶文化(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李岚//王婧|责编:张芸艳
出版社:
中国旅游
教材分为上下两篇,共 八个任务。上篇为理论基础 ,包括中国茶文化(张伟
强
执笔)、茶叶基础知识(杨...为茶艺实
训
, 包括茶艺师的修养与茶艺礼 仪(李岚执笔)、茶叶冲泡基 础(杨晶执笔)及茶艺表演设 计(胡甜执笔)。为了方便广 大教师的实际教学活动,本 书还创新地编写了配套的学 生使用实
训
手册(李岚执笔
人民币:
RMB 36.80
元 售价:
NT$ 147.20
元
食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾
出版社:
中国医药科技
任务,具有 专业针对性
强
、紧密结合新 时代行业要求和社会用人需 求、与职业技能鉴定相对接 等特点。本... 实
训
部分,将理论知识融合 到技能实
训
中,实现理实一 体化教材体系。本教材“知 识链接”模块,实现知识
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
食品加工技术概论(适合食品检验与质量控制技术专业高等职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张孔海
出版社:
轻工
重组并科学整合,增加典型食品加工实例与实
训
内容,突出高职高专教育特色,以适应高职高专食 品类专业人才培养目标和规格要求。本书信息量大、 知识面广、实用性
强
。 本书适用于高职高专食品营养与检测、
人民币:
RMB 33.00
元 售价:
NT$ 148.50
元
三维数字化设计与3D打印(高职分册智能制造类产教融合人才培养系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:胡宗政//王方平|责编:王莉娜//赵文婕//齐志刚
出版社:
机械工业
操作性
强
。 本书配有丰富的教学案例资源,配备了三维数字 化设计与3D打印仿真教学实
训
平台(体验版
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
食品检验工(技师高级技师国家职业资格教程)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王立晖//刘皓|责编:朱玉红
出版社:
天津大学
技艺传授、 技术管理等内容。教材从
强
化培养操作技能、让学员掌 握实用技术的角度出发,较 好地体现了当...、高级技师职业技能培
训
与鉴定考核教材,也可供 全国中、高等职业院校相关 专业师生参考使用,以及本
人民币:
RMB 39.90
元 售价:
NT$ 159.60
元
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