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  • 食品物流学(食品类十一五高等学校通用教材)

  • 所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材     作者：屠康     出版社：中国计量
  •     本教材系统地阐述了食品物流的基础理论、技术和管理应用。主要包 括：物流学的理论基础；食品分类及流通保鲜；食品的包装、运输、保管 和存贮；物流信息与顾客服务管理；食品物流是质量与安全控制；生鲜和 加工食品和物流；电子商务与食品物流；食品物流管理的应用等。 本书内容丰富、新颖，图文并茂，理论性
  • 人民币：RMB 37.00 元     售价：NT$ 148.00 元
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  • 发酵食品工艺学(高等院校技术课程教材)

  • 所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材     作者：程丽娟//袁静     出版社：西北农林科技大学
  •     本书是由西北农林科技大学、河南农业大学、沈阳农业大学、山东农业 大学、郑州轻工业学院五所高等院校为...第十一章豆豉与纳豆；第十二章味精；第 十三章柠檬酸；第十四章乳酸发酵及乳酸食品；第十五章黄原胶。 本书内容丰富，理论全面、系统，工艺翔实，并着力反映了当前学科新 成就。它适用于食品科学与工程、
  • 人民币：RMB 35.00 元     售价：NT$ 157.50 元
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