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油脂深加工及制品(高等学校粮食工程专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:孙尚德//马传国|责编:马妍出版社：轻工
为高等学校粮食工程、食品科学与工程、精细化工等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

香辛料原理与应用(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王建新//衷平海出版社：化学工业
在调味料和作料中的应用。本书适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人员、烹饪学校师生
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

发酵技术(第2版高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:黄晓梅//周桃英//何敏|责编:章梦婕//李植峰//迟蕾出版社：化学工业
《发酵技术》（第二版）为“校企双元”合作开发教材，以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目，包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与...类及相关专业师生的教材，也可作为从事生物制药、生物技术、食品、发酵等相关职业工作人员的参考书
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

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