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意大利人为什么喜爱谈论食物(意大利饮食文化志)(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
(乌克兰)艾琳娜·库丝蒂奥科维奇|译者:林洁盈
出版社:
浙江大学
意大利人是一个爱谈吃的民族,就像其他民族
喜
好谈体育或政治,他们喜欢谈某种本地酒,或者回忆 以前某顿饭的味道。这是意大利给作者初到时的深刻 印象,她因而发现了意大利人的“饮食符码”和他们 谈论食物的...作序推荐,先后登上俄罗斯 、意大利和美国等国的畅销榜。 《意大利人为
什么
喜爱谈论食物(意大利
人民币:
RMB 118.00
元 售价:
NT$ 472.00
元
厨房里的化学家(他们为什么喜欢吃臭臭的东西)/图灵新知
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
(法)拉斐尔·奥蒙|责编:赵晓蕊|译者:朱炜
出版社:
人民邮电
丛书项:
图灵新知
本书以化学和生物学为 基础,不仅深入剖析了人类 感官与香气、味道之间的紧 密联系,同时揭示了隐藏在 厨房中的种种科学原理。作 者联手星级大厨,展现了味 道和香气的巧妙搭配,带领 我们探索美食中的奥秘,令 人垂涎欲滴。书中充满了生 动有趣的科学知识,配有大 量插图,使读者能够更直观 地理解和掌握化学知识。书 后附有全彩创意菜谱,读者 也可以亲自动手,将所学的 化学知识运用到烹饪实践中 去,享受美食带来的无尽乐 趣。 本书适合对化学、美食 等话题感兴趣的读者阅读。
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
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