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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集(非法添加物质)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:姜洁|责编:罗晓航
出版社:
轻工
本书收录了食品中131种 重点非法添加物的中英文名 、CAS登录号、分子式、单 一同位素相对分子质量、离 子加合形式、色谱保留时间 等基本信息,以及提取离子 流色谱图、母离子质谱图、 子离子质谱图等高分辨质谱 相关谱图信息。该书技术内 容系统、先进,科学性和实 用性均较强,可为全国食品 安全技术保障工作者开展食 品中非法添加物识别确证工 作提供有力的技术依据和借 鉴。
人民币:
RMB 180.00
元 售价:
NT$ 720.00
元
食品安全与人类生活知识有问必答/新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:徐文红//丁兆军|责编:廖宁
出版社:
中国农业
丛书项:
新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列
本书共分三章,内容涵 盖食品安全的含义和标准、 微生物污染对食品安全的
危
害、食源性寄生虫对食品安 全的危害、动植物性因素对 食品安全的危害、重金属污 染对食品安全的危害、农药 及兽药残留对食品安全的
危
害、违规添加食品添加剂对 食品安全的危害、食品安全 与健康饮食等内容。
人民币:
RMB 15.00
元 售价:
NT$ 60.00
元
食品安全与检验技术研究
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
罗义发//郑晓宁//丛珊滋|责编:郑明昱
出版社:
延边大学
本书主要研究食品安全 与检验技术,从食品安全基 础理论介绍入手,内容涵盖 食品安全概述、食品中的
危
害因素、食物中毒与食品卫 生等,针对食品理化检验的 理论与程序、食品检验的一 般技术进行了分析研究;另 外对食品中一般成分的检验 、食品中添加剂的检验,食 品加工、储藏过程中有害物 质的检验做了一定
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
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