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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集(非法添加物质)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:姜洁|责编:罗晓航
出版社:
轻工
本书收录了食品中131种 重点非法添加物的中英文名 、CAS登录号、分子式、单 一同位素相对分子质量、离 子加合形式、色谱保留时间 等基本信息,以及提取离子 流色谱
图
、母离子质谱
图
、 子离子质谱
图
...保障工作者开展
食
品中非法添加物识别确证工 作提供有力的技术依据和借 鉴。
人民币:
RMB 180.00
元 售价:
NT$ 720.00
元
食品安全与卫生(高等职业教育产教融合新形态教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张冬梅//邵珍美//黄丛聪|责编:康昊婷
出版社:
中国农业大学
本教材内容包括食品安 全与卫生概述、食源性疾病 与防控、生物性危害与控制 、化学性危害与控制、物理 性危害与控制、各类食品的 卫生管理、食品生产企业安 全管理等多个项目。涉及
食
物中毒和食物过敏的防...毒理学评价和食品安全 风险分析等内容。每个项目 按照学习目标,预习导
图
, 基础知识,实践训练,拓展 资源
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
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