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  • 食品质量管理学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:陆兆新     出版社：中国农业
  •     陆兆新主编的《食品质量管理学（第2版）》以 现代食品质量管理科学的观点，系统地阐述了食品质 量管理的基本概念、理论和方法。同时，还对现代食 品质量管理的新的方法和动态做了适当介绍。重点介 绍了食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控 制、食品质量检验、食品质量保证、质量审核与质量 认证、质量教育与质量意识。比较全面地反映了当今 食品质量管理科学的基本内容。“21世纪是质量的世 纪”。食品质量管理学提供了全球经济一体化时代食 品从业人员相关食品质量管理的理论与方法，有助于 企业改善管理，提高产品及服务的质量竞争力。 本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全专 业学生的教材，也可作为从事食品科学、食品工程、 食品质量管理、食品贸易等方面的教学、科研、管理 人员的参考用书，同时也可作为企业质量管理的培训 教材。
  • 人民币：RMB 35.50 元     售价：NT$ 159.75 元
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