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烘焙来了(曹大师的私房烘焙清单)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
中华美食频道烘焙来了栏目组
出版社:
青岛
此次《烘焙来了》出版成书,即是想把那些浸润 于美食之中却又洋溢于食材之外的美好点染于纸上, 让它保存更长久、获取更便捷,与更多烘焙爱好者分 享烘焙带来的温情和爱。 由中华美食频道烘焙来了栏目组所著的《烘焙来 了(曹大师的私房烘焙清单)》一书一共精选了五大类 西点:饼干、蛋糕、面包、派挞及其他西点,共1 00 个配方,不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇 、戚风蛋糕、法棍等),也介绍了很多独特又可口易 做的品种(如棒棒糖、各类慕斯等)。每一款配方,都 由曹大师亲自示范操作,从初学到精进,都可以成为 你的常备烘焙工具书。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 224.10
元
钟成泉经典潮菜技法(精)/粤菜大师技法丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
钟成泉|责编:张远文//彭秀清
出版社:
广东科技
丛书项:
粤菜大师技法丛书
模糊表述全 部量化。也就是说,那些 点石成金、师徒之间
私
相 授受的“一
师
一法”的秘技 知识在这里全部
人民币:
RMB 188.00
元 售价:
NT$ 752.00
元
名店手冲咖啡图典(日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:日本旭屋出版|译者:谭尔玉
出版社:
河南科技
日本旭屋出版编的这本《名店手冲咖啡图典(日 本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡)》汇集全日本23 家老牌名店及人气新店,各店当家咖啡
师
将自家在咖 啡豆烘焙、研磨,咖啡风格定位,滤纸、法兰绒滤布 、...滴滤萃取法”、COFFEE WINDY的“ 2只法兰绒滤布重叠萃取”等,各店职人也是毫不藏
私
以彩图
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
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