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  • 面包学(全新修订第31版)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)竹谷光司|责编:张晓燕|译者:赖舟姗     出版社：北京科技
  •     本书集竹谷光司老师50 年制作心得与教学经验，讲 透面包的理论与制作。　　 深度讲解9大面包制作原材 料：小麦粉/面包酵母/酵母 营养剂/糖类/食盐/油脂/鸡 蛋/乳制品/水。　　专业详 解9步面包制作工程：搅拌 →发酵→分割→揉圆→松弛 →成型→入模→很终发酵→ 烘烤29种面包制作方法，全 面
  • 人民币：RMB 89.00 元     售价：NT$ 356.00 元
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  • 茶席(曼荼罗)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：池宗宪     出版社：三联书店
  •     懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用，到摆 放茶席，无论简约潇洒，或是隆重华丽，茶席的高雅 情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的 曼茶罗，意为圆轮具足，茶席曼荼罗，即将茶，器聚 集在一起的品茗空问，不仅显现审美趣味，并能在短 暂的瞬间，转化为水恒的心灵注脚。本书从唐、宋、 元、明、清，
  • 人民币：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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