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酒水与酒文化(第3版职业院校饭店服务与管理专业系列教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:单铭磊|责编:于珊珊
出版社:
中国财富
本书共分为15章,内 容全面,适应各级旅游或 酒店管理类院校关于酒
水
部分
应
知、
应
会知识的学 习需要。其中
应
知部分包 括:必备的酒的相关知识 ,如酒
水
的分类及特点, 酒水质量鉴别、主要产地 和服务常识,酒
水
品
鉴和 储存方法,酒的正确饮用 和服务方式,非酒精饮料 知识,酒吧经营与管理, 中外酒文化等
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
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