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  • 酒文化与调酒(职业教育酒店管理专业校企双元合作新形态系列教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:殷开明//胡勇//冉龙琼|责编:夏宇     出版社：重庆大学
  •     时代在进步，行业在变 化。行业所需，教育所向。 考虑到实用、够用原则，本 书从调酒入门者可能遇到的 各种困境出发，围绕酒水知 识、调酒工具、技术、载杯 、装饰物等主题，为学习者 开启一条从酒吧服务员一吧 员一调酒师的晋升之路。 本书共分为六个项目， 按照“项目—任务驱动教学 法”对课程的内容进行全新 的整合与归纳，以“可教、 可学、可做”为原则，每个 项目又分为若干个任务。在 体例上，每个项目都安排了 项目目标、项目关键词、项 目导入、知识拓展、项目小 结、项目训练等栏目。党的 二十大报告提出要努力培养 造就更多大师、高技能人才 ，本书融理论性、实践性于 一体，特别重视实践能力和 创新创业能力的培养，致力 于培养出优秀的酒文化传承 大师与创新者、调酒高技能 人才。
  • 人民币：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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