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海洋功能性食品配料(褐藻多糖的功能和应用)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:秦益民
出版社:
轻工
本书在介绍海藻生物资源及海藻中含有的活性物 质成分的基础上,介绍了褐藻胶、褐藻胶寡糖、藻酸 丙二醇酯、岩藻多糖等褐藻多糖类产品在海洋功能
食
品领域中的最新应用成果,全面阐述了褐藻多糖在
食
品增稠、...生物
医药
、生物技 术、海洋生物、生态农业等相关行业从事生产、科研 和产品开发的工程技术人员阅读和参考
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
食品及动植物产品DNA分子鉴定技术/生命科学前沿及应用生物技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
刘云国
出版社:
科学
丛书项:
生命科学前沿及应用生物技术
进行检测尤为重要和必要,本书都对其进行了重点 介绍。 本书可供食品、生物和
医药
领域高等院校教师和 学生,科研院所研究人员及
食
药、农业部门的管理者 参考阅读。
人民币:
RMB 138.00
元 售价:
NT$ 552.00
元
油脂深加工及制品(高等学校粮食工程专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:孙尚德//马传国|责编:马妍
出版社:
轻工
深加工技术及 其制品在食品加工、生物 化工、
医药
生产等领域发 挥着重要作用。 本书在油脂化学... 为高等学校粮食工程、
食
品科学与工程、精细化工 等专业的教材,同时也可 供相关领域的科研人员参 考。
人民币:
RMB 60.00
元 售价:
NT$ 240.00
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