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生物标志物与食品安全风险评估(精)/食品安全风险分析技术丛书
所属分类:
天文学地球科学
>>
天文学地球科学
>>
地球科学
作者:
编者:王慧//宋海云//贾旭东//李国君|责编:傅四周
出版社:
化学工业
丛书项:
食品安全风险分析技术丛书
《生物标志物与
食品
安 全风险评估》由中国科学院 上海营养与健康研究所、上 海交通大学公共卫生学院、 国家
食品
安全评估中心和北 京市疾病预防控制中心的十 几位教授、研究员及其研究 团队负责撰写。本书依次介 绍了生物标志物的基本概念 ,
食品
安全风险评估概述, 生物标志物的基本检测技术 ,
食品
安全风险
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
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