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磷脂酶与疾病和健康(精)/现代食品科学技术著作丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:(印)帕拉米杰特·S.塔皮亚//纳兰杰·S.达拉|责编:钟雨|译者:王方华//王永华//毛相朝//钟金峰//胡荣康出版社：轻工
丛书项：现代食品科学技术著作丛书
本书的编写旨在呈现磷脂酶研究领城全面的观点。本书涵盖了致力于人类健康和疾病研究的基础研究科学...的思考。本书共二十三章，分为四个部分。第一部分（第一～四章）讨论了磷脂酶的一般性质。第二～第四部分阐述了不同类别的磷脂酶最具特征性的形式。第三部分（第十二～二十章）重点介绍了磷脂酶C，
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

生物化学(中等职业教育专业教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:赵金海|责编:李亦兵//张靓//秦功出版社：轻工
本教材根据中职食品生物工艺专业生物发酵方向学习的需要，主要学习内容有第一部分：基础知识（氨基酸和蛋白质、酶、核酸、维生素与辅酶、糖类化合物）；物质代谢及其调控（糖类分解代谢、能量的释放、脂类代谢、氨基酸代谢与氨基酸发酵、微生物的代谢调节与发酵）等内容。每章均设有学习目标、
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

生物化学(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/生命科学经典教材系列
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:王冬梅//吕淑霞|责编:刘丹//赵晓静出版社：科学
丛书项：生命科学经典教材系列
包括蛋白质、核酸、酶和生物膜的结构、性质和功能的介绍。第三部分是生命的物质代谢，包括代谢导论... 要介绍。本书可作为生命科学、农、林、医、药、食品等相关专业本科生专业基础课教材，也
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

动物生物化学习题集(第2版普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:杨群辉//胡兰|责编:石华出版社：中国农业大学
分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；②物质代谢，包括糖类代谢、生物氧化、脂类代谢、...院校动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖、生物技术、食品等学科的本专科生、研究生、青年教师、
人民币：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

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