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中式烹调工艺与实训(微课版旅游与酒店管理专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:石英//朱建华|责编:孟攀出版社：清华大学
本书是在教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下，根据近年来中式烹调工艺的发展来编写的。本书根据高职、高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标，着重介绍了中式烹调的理论知识、技术方法和工艺过程，包括初级烹饪能力训练、中级烹饪能力训练、高级烹饪能力训练三大模块，由课程导入、11个学习单元和 17个训练项目构成。本书主要面向高职高专烹饪工艺、营养专业、餐旅类专业的学生，以及继续教育培训的学习者，同时也可供有志于从事中餐制作及对中餐制作感兴趣的社会学习者学习。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

话说英石
所属分类：生活娱乐>>休闲读物>>集邮收藏作者：编者:朱章友|责编:李锐锋出版社：广东人民
英石，作为古今中外名石，在赏石、收藏、古玩、园林各界都具有较大的影响，从2010年起，英德市连续七年举办了中国（英德）英石文化节，邀请全国各地专家举行英石文化论坛，使英石理论研究势头和成果到达空前规模。本书收集了历届中国（英德）英石文化节英石文化论坛的数十篇学术论文，以及全国知名学者、大学教授、诗人、作家及英德本地长期从事英石文化研究的专家的研究成果。这些理论研究成果成为英石文化一笔珍贵的精神财富。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

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