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  • 上海石库门点心

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:上海市曹杨职业技术学校     出版社：上海交大
  •     本书本着挖掘、传承和发展上海石库门点心的人 文精神，选择上海本帮菜中有代表性的点心，经过深 入调研采访，整理每个点心的典故和制作技法，图文 并茂，既可作为中国饮食与欧美饮食文化交流的礼物 ，也可作为相关烹饪专业学生的教材使用。读者对象 为饮食文化界研究者、从业者、师生及爱好美食的大 众读者。
  • 人民币：RMB 59.00 元     售价：NT$ 265.50 元
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