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  • 酶工程(全国普通高等院校生命科学类十二五规划教材)

  • 所属分类：生物科学>>生物科学>>生物工程学     作者：杜翠红//方俊//刘越     出版社：华中科技大学
  •     杜翠红、方俊、刘越主编的《酶工程》是全国普 通高等院校生命科学类“十二五”规划教材。 本书系统介绍了酶学理论、酶的发酵生产和分离 纯化、酶的工业催化过程、新型酶的开发和酶的改性 及酶 的应用等酶工程所涉及的相关内容。本书共10章，内 容主要包括：绪论、酶学基础、酶的生产、酶与细胞 的固 定化、酶的非水相催化、酶反应器、化学酶工程、生 物酶工程、核酸类酶及酶的应用。 本书可作为高等院校生物工程、生物制药、生物 技术、生物化工等专业学生的教材和参考书，也可供 有关 专业教师、科研人员及工程技术人员参考。
  • 人民币：RMB 42.00 元     售价：NT$ 189.00 元
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