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山东饮食非物质文化遗产概论(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:崔刚//金洪霞|责编:方晓
出版社:
轻工
山东省是华夏文明的发 祥地之一,农耕文化发达、 物产资源丰厚,
山
海河湖奉 献了繁复多样的食物资源, 为山东人创造美好的生活提 供了得天独厚的物质基础。 这里是中国麦作文化、海洋 饮食文化、京杭大运河饮食 文化、黄河饮食文化极其重 要的聚集地,是著名的鲁菜 发源地,是中国孔府菜的诞 生地,饮食非物质
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
药物制剂设备(全国高职高专医药类规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
路振山
出版社:
化学工业
《药物制剂设备》是全国高职高
专
医药类规划教材,由中国职教学会 医药专业委员会组织编写。本版教材编写...维护和使用的常见问题,药物制剂 的基础知识等内容。 《药物制剂设备》适合高职高
专
医药类药学相关专业使用。本书由天 津生物工程职业技术学院路振
山
主编。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
梓人遗制图说(精)/中国传统工艺经典
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
(元)薛景石|责编:张欢|总主编:杭间|校注:郑巨欣
出版社:
山东画报
丛书项:
中国传统工艺经典
《梓人遗制》是元代
山
西梓人醇景石的木机具专著 ,也是中国历史上
专
述木机 具制造规范的开篇之作。其 撰文,上承周室一门,下及 坊闻时制而求器图之所起, 凡涉构造、功用及规矩准绳 ,均按名释物,无不详备, 虽为古代攻木一类,却能旁 及群艺,启示当下。 《梓人遗制》原书八卷 ,现仅存《永乐大典
人民币:
RMB 90.00
元 售价:
NT$ 360.00
元
北山酒经(外2种)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
责编:张彩梅|校注:高建新
出版社:
中华书局
丛书项:
中华经典名著全本全注全译丛书
宋代朱肱的《北山酒经 》是我国现存的第一部全面 系统论述制曲酿酒工艺的
专
门著作,全书分上、中、下 三卷。上卷总结了前代有关 饮酒、酿酒、制曲的重要理 论,记述了以嗜酒闻世的魏 晋人刘伶、嵇康、阮籍...酿造技术。《北
山
酒经》是一部既有理论高 度又切合实用的专门著作。 书中既有对中国酒文化的高 度概括和
人民币:
RMB 28.00
元 售价:
NT$ 112.00
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