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天然调味品加工技术
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:吴丽//侯银臣|责编:张彦
出版社:
化学工业
本书系统地介绍了天然 调味品生产所用基础调味料 的特征和应用,以及酿造调 味
品
、非发酵酱制品、复合 调味品、西式复合调味品中 典型调味品的生产技术,包 括原料配方、工艺流程、操 作要点,并对调味品生产设 备进行了介绍。 本书可供调味品行业生 产人员、技术人员、科研人 员阅读、参考。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
好好吃饭好好爱
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
沈小怡
出版社:
江苏科技
有时,一顿美食就能达成厨师和食客的交流。沈 小怡作为DISC双证班社群的联合创始人,对人的敏感 度自然不在话下。在这本书里,每道美食都精心配有 “NOTE”,细节的地方用心尽显。而开篇的文字更自
然
引导你带着情感先和食材交流,进而通过最后的成
品
感动食客。书中毫无保留给出的秘诀,让我们这些 排
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
中国菜谱大全(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:刘凤桐|责编:刘丽燕
出版社:
天津科技
尝酸甜苦辣咸,
品
中 国色香味。一直以来,中 国都以“美食大国”享誉世 界,中华饮食文化源远流 长,菜系流派纷呈。本书 中既有流传甚广的大众经 典菜,又有独具风味的地 方特色菜,既可解决众口 难调的...可以一目了
然
地了解制作要点,轻松 自制,开怀悦享。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
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