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食品安全与质量控制技术(修订版职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张冬梅|责编:王彦//王建洪
出版社:
科学
本书以食品质量安全 控制岗位及岗位能力需求 为依据,按照项目化教学 体系编写。本书共13个项 目,内容涵盖食品质量安
全
基础知识、食品质量优 化、食品法律法规、食品 标准、食品质量检验、5S 现场... 分析与关键控制点 (
HACCP
)、ISO22000 食品安全管理体系、食品 生产许可(SC)认证、
人民币:
RMB 63.00
元 售价:
NT$ 252.00
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