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思考食品安全的未来--前瞻报告/FAO中文出版计划项目丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:联合国粮食及农业组织|责编:郑君|译者:常耀光//李丹//李振兴
出版社:
中国农业
丛书项:
FAO中文出版计划项目丛书
食品安全是农业粮食体 系的基石,食品安全的所有 参与者都需要跟上当前农业 粮食体系向《2030年可持 续发展议程》转型的步伐, 同时对可能出现的潜在威胁 、破坏和挑战做好应对准备 。对食品安全的前瞻有助于 在农业粮食体系内外主动识 别影响食品安全,进而影响 消费者健康、国家经济和国 际贸易的驱动因素和相关趋 势。早期识别并评估驱动因 素与趋势有助于战略规划和 准备,以利用新机会并应对 食品安全方面的挑战。 在本书中,粮农组织食 品安全前瞻计划概述了食品 安全的全球驱动因素与趋势 及其影响,包括气候变化、 不断变化的消费者行为和偏 好、新的食品来源和食品生 产体系、技术进步、微生物 组、循环经济、食品欺诈等 。
人民币:
RMB 89.00
元 售价:
NT$ 356.00
元
赤水河流域酒文化廊道
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
黄小刚|责编:郭思齐
出版社:
光明日报
发展 脉络以及传播历程,力图
全
景式呈现赤水河流域酒文化 的来龙去脉与前世今生,剖 析赤水河流域白酒...白酒为什么会诞生在赤水 河流域?赤水河流域酒文化 经历了怎样的发展流变历程 而形成了当
前
的文化形态与 发展格局?是什么因素促成 了酒文化沿赤水河流域的传 播?赤水河流域酒文化在当
前
的存续与发展状态如何
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
果品质量安全标准手册
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:聂继云|责编:胡烨芳
出版社:
中国农业
果的质 量安全要求”“绿色食品标准 对果品的质量安全要求”“限 量标准对果品的安全要求” 。
前
4章均为产品标准对果 品的质量安全要求,第5章 为安
全
限量标准对果品中农 药残留、污染物、真菌毒素 、致病菌、放射性核素等的 要求。鉴于不少果品产品标 准均设定了具体的安全限量 指标或以注日期方式引用安
全
人民币:
RMB 86.00
元 售价:
NT$ 344.00
元
食品检验工(技师高级技师国家职业资格教程)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王立晖//刘皓|责编:朱玉红
出版社:
天津大学
本教程根据食品检验工 职业的工作特点,以食品检 验工技师、高级技师的能力 培养为根本出发点,并采用 模块化的方式进行编写。
全
书共分为十一个模块,内容 包括检验的前期准备及仪器 维护、粮油及其制品的...
前
食品检验的 实用知识与操作技术,对于 提高从业人员的基本素质, 令其掌握食品检验工的核心 知识与
人民币:
RMB 39.90
元 售价:
NT$ 159.60
元
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