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  • 芥菜类蔬菜品种资源和高效生产技术

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺     作者：编者:孟秋峰//王毓洪//黄芸萍|责编:冀刚     出版社：中国农业
  •     本书围绕芥菜类蔬菜 品种资源和高效生产技术 ，从以下方面进行介绍： 芥菜类蔬菜的营养价值； 我国芥菜类蔬菜的产业发 展现状；茎用芥菜，包括 榨菜、儿菜、棒菜；叶用 芥菜，包括雪菜、高菜、 结球芥、弥陀芥菜和其他 叶用芥菜；根用芥菜，分 别介绍了四川、广西和浙 江的栽培技术；芥菜加工 技术，包括了榨菜、雪菜 、大叶芥、大头菜、宽柄 芥加工；榨菜生产机械化 设备，包括种子加工、耕 整地、种植、大田管理、 收获和加工机械。以此加 快芥菜类蔬菜优良品种及 高效栽培技术的应用和推 广，进一步推动产业转型 升级和创新发展。
  • 人民币：RMB 40.00 元     售价：NT$ 160.00 元
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  • 刺梨加工与贮藏保鲜技术研究

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺     作者：俞露|责编:郭勇//李栋     出版社：陕西科技
  •     本书以章节布局，共分 为5章。第一章为刺梨的生 物学特性及环境适应性，主 要介绍了刺梨的植物基源、 形态构造、资源分布状况等 ；第二章对刺梨果品加工的 基本原理做了相对详尽的分 析，主要从果品食品败坏与 加工、果品的理化特性和食 品添加剂3个方面进行；第 三章主要介绍了刺梨及果品 贮藏的基本原理，
  • 人民币：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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