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向咖啡大师学习(从生豆烘焙冲煮到拉花走入12位领潮者的咖啡风味课)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:好吃编辑部
出版社:
江苏科技
从深焙的焦香味到
浅
焙的果酸味,从虹吸称霸到 手冲当道,从意式潮流到产地单
品
……好吃编辑部编 著的《向咖啡大师学习(从生豆烘焙冲煮到拉花走入12 位领潮者的咖啡风味课)》不只要告诉你中国台湾咖啡 文化的轨迹与特色,还教你如何向这些努力了一二十 年的咖啡职人们,好好学一件事!
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
食品雕刻技艺(烹饪专业职业教育旅游大类系列教材十三五职业教育国家规划教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:张建国|责编:易新
出版社:
北京师大
本书是中等职业教育中 餐烹饪专业课程改革新教材 。依据课程标准,本教材共 分六大项目,在开篇介绍食
品
雕刻基础知识和基本技术 后,分项目逐层递进,以图 文形式讲解食品雕刻技艺。 本书综合了...从易到难,由
浅
入深,层层推进设置教学项 目,知识体系完备。涉及实 践操作的每个作品的制作过 程均
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
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