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  • 开酥宝典(彭程的优美人生)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:彭程|责编:王晓琛     出版社：轻工
  •     本书用凝练的语言介绍 了酥皮类产品的基础知识， 包含起酥面团的制作要点、 关键细节、开酥方式、千层 酥层次的计算方式等；并收 录了58款面包和西点配方， 包含可颂三明治、调理可颂 、花式丹麦、布里欧修酥、 碱水酥皮、正叠千层酥、反 转千层酥、法甜风味发酵酥 皮等，均为当年最新最受欢 迎的配方，一步
  • 人民币：RMB 188.00 元     售价：NT$ 752.00 元
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