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园艺产品采后处理实验实习指导(高等农林院校实验实训教材)
所属分类:
农业科学
>>
农业科学
>>
园艺
作者:
编者:周会玲
出版社:
西北农林科技大学
周会玲主编的《园艺产品采后处理实验实习指导 (高等农林院校实验实训教材)》是一部集园艺产品采 后处理方向实验实训为一体的实践教材。本教材根据 园艺产品采后处理方向课程特点,结合编者多年教学 、科研实践,在不断积累、总结经验的基础上,按照 综合性、实用性、针对性的指导思想,借鉴园艺产品 采后生理、园艺产品品质分析及园艺产品贮藏加工等 同类教材的优点,经过反复增删编写而成。教材既包 含了经典的传统实验方法,又增加了新仪器、新技术 的实验方法和技术。内容全面而系统,可操作性强, 力求让读者掌握园艺产品采后处理各方面的实践技能 。 全书由园艺产品采后生理实验、营养品质分析、 贮藏加工实验、采后综合实训四部分组成。第一部分 着重介绍园艺产品采后生理基本实验,包含10个实验 项目。第二部分详细介绍了园艺产品营养及品质分析 方法和具体的实验过程,包含12个实验项目。第三部 分重点在于园艺产品贮藏、加工实践训练,包含22个 实验,第四部分主要针对采后处理实习实训环节,包 含15个实训项目。
人民币:
RMB 15.00
元 售价:
NT$ 67.50
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