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生化创客之路(基于STEM理念的趣味化学创客作品)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:刘伟善|责编:邓艳
出版社:
清华大学
本书通过既涉及日常生 活又生动有趣的生化工程项
目
,
系统
讲解了生化的基本 知识和技能,是为生化“发 烧友”量身打造的入门宝典 。全书共五章。第一章为“ 厨房化学”,主要介绍了松 花蛋、咸鸭蛋、酸豆角...事科技创新大 赛培训机构和中小学科技教
师
的指导用书,还可作为大 中专高职院校食品工程、食 品检测、
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
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