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沙門菌病

作者：編者:焦新安|責編:弓建芳|總主編:于康震
出版社：中國農業
ISBN：9787109349773

出版日期：2026/10/01
裝幀：平裝
頁數：425

人民幣：RMB 198 元售價：元

內容大鋼

本書共分12章，內容涉及沙門菌病的科學基礎和防控實踐，包括概述、病原學、抗沙門菌感染免疫、生態學和流行病學、分子流行病學、沙門菌耐藥性、臨床癥狀與病理變化、診斷與治療、調查與監測、疫苗研究及應用、預防與控制、動物源性食品沙門菌監測與防控等。書後附錄中列出了沙門菌抗原結構式Kauffmann-White分類表等，以便讀者查閱。

作者介紹

編者:焦新安|責編:弓建芳|總主編:于康震

叢書序
前言
第一章  概述
  第一節  沙門菌病的定義和流行史
    一、沙門菌病的定義
    二、沙門菌病的流行史
    三、沙門菌病的流行現狀
  第二節  沙門菌病的危害
    一、對動物的危害
    二、對人的危害
    三、對經濟和社會的影響
第二章  病原學
  第一節  分類和命名
    一、沙門菌屬
    二、沙門菌種和亞種
    三、沙門菌血清型
    四、沙門菌生物型
    五、沙門菌分子分型技術
  第二節  形態結構和抗原組成
    一、形態結構
    二、抗原
  第三節  培養特性和理化特性
    一、培養特性
    二、生化特性
    三、抵抗力
  第四節  生物被膜
    一、細菌生物被膜定義
    二、細菌生物被膜的結構和特性
    三、生物被膜形成
    四、細菌生物被膜的形成機制
    五、細菌生物被膜的基因表達
    六、細菌生物被膜檢測方法
    七、細菌生物被膜致病機制與耐葯
    八、細菌生物被膜的清除
  第五節  實驗室宿主系統
    一、小鼠
    二、大鼠
    三、兔
    四、仔豬
    五、雞
  第六節  基因組結構和功能
    一、質粒
    二、染色體基因組大小與特點
    三、染色體基因組的組成與特點
  第七節  蛋白組組成和功能
    一、結構蛋白組
    二、功能蛋白組
  第八節  轉錄組結構和功能
    一、轉錄組的構成
    二、轉錄組的功能

  第九節  代謝組結構和功能
    一、代謝組的構成
    二、代謝組的功能
  第十節  沙門菌的遺傳演變
  ……
第三章  抗沙門菌感染免疫
第四章  生態學和流行病學
第五章  沙門菌分子流行病學
第六章  沙門菌耐藥性
第七章  臨床癥狀與病理變化
第八章  診斷與治療
第九章  流行病學調查與監測
第十章  疫苗研究及應用
第十一章  預防與控制
第十二章  動物源性食品沙門菌監測與防控
參考文獻
附錄

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