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中藥大健康產品研發手冊

  • 作者：編者:王智民//劉曉謙|責編:張晨
  • 出版社：中國中醫藥
  • ISBN：9787524707325
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：460
人民幣：RMB 128 元      售價：元
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內容大鋼
    本書共六章，第一章主要是考慮到目前批准的相關健康產品原料多用於茶飲的現狀，依據肖培根院士給予的「別樣茶」定義，結合現有的產品現狀進行歸納；第二章至第五章就新食品原料、地方特色食品原料、食葯兩用物質、保健食品原料進行闡述；第六章收集了最新或現行有效的相關法規、不同類別食品原料的技術要求及功效成分和（或）營養成分和（或）指標性成分的檢驗方法、最新版的食品安全標準目錄等，以便相關從業人員查閱。第六章因相關法規、技術要求、檢驗方法內容相對獨立，其表序、圖序獨立編號。
作者介紹
編者:王智民//劉曉謙|責編:張晨
目錄
第一章 別樣茶的研發
  第一節 茶的分類與定義
    一、茶的分類
    二、定義
  第二節 別樣茶原料的市場准入路徑
    一、別樣茶的分類及市場准入路徑
    二、別樣茶原料的質量要求
第二章 新食品原料的研發
  第一節 新食品原料的相關法規
    一、新食品原料的範圍
    二、相關法規文件和申報要求
    三、提交技術資料的相關要求
  第二節 2008?2025年批准的新食品原料
    一、已批准的新食品原料
    二、與中藥同名但部位不同者，可按新原料
  第三節 食品新原料質量標準編寫的注意事項
第三章 地方特色食品原料的研發
  第一節 相關法規
  第二節 各省、市已批准的與中藥相關的地方特色食品
  第三節 與中藥相關的地方特色食品實例
    一、絞股藍
    二、連翹葉
第四章 食藥物質的研發
  第一節 中醫藥經典中的中藥食材及精粹
    一、《黃帝內經》開創了食療食治的理論體系
    二、漢代奠定了中醫藥食療食養的基石
    三、東晉齊梁時代強調食療食補，四時養生
    四、唐代開啟食療食養的國際交流絲綢之路
    五、宋代食療進入繁榮階段，更注重色香味
    六、元代集前人食療食養之大成
    七、明清時期系統完善食養理論，拓展葯食品類
  第二節 食藥物質的40年發展歷程
  第三節 現有食藥物質目錄
    一、食藥物質目錄（2002版）
    二、食藥物質目錄（2014版）
    三、當歸等6個新增品種（2019版）
    四、党參等9個新增品種（2023版）
    五、地黃等4個新增品種（2024版）
  第四節 申報新的食藥物質需要準備的材料
    一、申報新的食藥物質的條件
    二、申報所需的主要材料
第五章 中藥保健食品
  第一節 發展歷史
    一、產業的發展軌跡
    二、保健功能的變遷
  第二節 最新法規目錄
  第三節 相關原料目錄
    一、衛法監發〔2002〕51號文件的原料
    二、51號文之外的《已使用保健食品原料名稱目錄》
    三、可備案的保健食品原料

    四、保健食品聲稱的保健功能目錄 營養素補充劑（2020版）
第六章 相關法規和技術要求
  第一節 新食品原料安全性審查
    一、新食品原料安全性審查管理辦法（2013版）
    二、新食品原料申報與受理規定（2013版）
    三、新食品原料安全性審查規程（2013版）
    四、食品加工用遺傳修飾微生物安全性評價（2024版）
  第二節 食品安全地方標準管理辦法（2011版）
  第三節 食藥物質目錄管理規定（2021版）
  第四節 保健食品備案
    一、保健食品備案工作指南（試行）（2017版）
    二、保健食品備案可用輔料及其使用規定（2021版）
    三、保健食品備案產品劑型及技術要求（2021版）
    四、輔?Q10、破壁靈芝孢子粉等5種原料備案（2021版）
    五、大豆分離蛋白、乳清蛋白原料備案（2023版）
    六、人蔘、西洋參、靈芝原料備案（2024版）
  第五節 對保健食品原料的要求
    一、關於以紅曲等為原料保健食品產品申報與審評有關事項的通知
    二、對菌類原料的要求
    三、國家衛生健康委批准的菌類新食品原料
  第六節 功效成分、標誌性成分檢驗方法（2020版）
    一、保健食品中紅景天?和酪醇的測定
    二、保健食品中大蒜素的測定
    三、保健食品中蘆薈?的測定
    四、保健食品中左旋肉鹼的測定
    五、保健食品中α-亞麻酸、γ-亞麻酸的測定
    六、保健食品中人蔘皂?的測定
    七、保健食品中前花青素的測定
    八、保健食品中核?酸的測定
    九、保健食品中洛伐他汀的測定
    十、保健食品中槲皮素、山奈素、異鼠李素的測定
    十一、保健食品中茶氨酸的測定
    十二、保健食品中五味子醇甲、五味子甲素和乙素的測定
    十三、保健食品中腺?的測定
    十四、保健食品中總皂?的測定
    十五、保健食品中總黃酮的測定
    十六、保健食品中殼聚糖脫乙?度的測定
    十七、保健食品中總??的測定
    十八、保健食品中10-羥基-2-癸烯酸的測定
    十九、保健食品中絞股藍皂?XL、IX的測定
    二十、保健食品中總三?的測定
    二十一、保健食品中蟲草素的測定
    二十二、保健食品中D-甘露醇的測定
    二十三、保健食品中功效成分/標誌性成分GB檢測方法
    二十四、新食品功能成分檢驗方法
  第七節 食品安全標準（2022版）

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