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工業?製造關鍵技術與應用(精)

  • 作者：編者:張國強//劉松//陳堅|責編:傅四周
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122512376
  • 出版日期：2026/09/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：242
人民幣：RMB 149 元      售價：元
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內容大鋼
    《工業?製造關鍵技術與應用》系統闡述了工業?製劑從分子挖掘、高效表達、發酵放大，到分離純化、固定化復配等全鏈條關鍵技術及工業應用。全書共分七章：首先介紹新一代?製劑製造技術的發展現狀，重點涵蓋?分子的計算設計與挖掘、深度機器學習、多學科交叉融合等前沿方向；其次，詳細論述?分子的挖掘、創製與改造方法，包括定向進化、計算設計改造及高通量篩選技術；在?的高效表達系統方面，分別介紹大腸桿菌、芽孢桿菌、酵母、絲狀真菌及無細胞表達系統的構建與調控策略；此外，深入探討?的發酵調控、分離純化工藝、固定化技術及多?復配策略；最後，結合?製劑在食品、飼料、造紙紡織、醫藥、新能源及塑料降解等領域的實際應用，展望?工程在未來食品開發中的重要作用，尤其是在植物基食品、食品安全及合成生物技術方面的創新進展。
    本書內容系統、前沿，適合從事?工程、生物製造、食品科學及生物技術相關領域的科研人員、工程技術人員及高校師生參考使用。
作者介紹
編者:張國強//劉松//陳堅|責編:傅四周
目錄
第1章  緒論
  1.1  新一代?製劑製造技術
    1.1.1  ?製劑
    1.1.2  ?製劑製造技術及其發展
  1.2  新一代?製劑製造技術的研究現狀
    1.2.1  ?的計算設計與挖掘
    1.2.2  深度機器學習與?的設計及應用
    1.2.3  多學科交叉融合
  參考文獻
第2章  ?分子挖掘、創製與改造
  2.1  ?分子挖掘與改造技術概述
    2.1.1  基於宏基因組的天然?挖掘技術
    2.1.2  基於資料庫的天然?挖掘技術
    2.1.3  基於電腦模擬的挖掘技術
  2.2  ?的定向進化改造
    2.2.1  定向進化定義
    2.2.2  定向進化改造策略
    2.2.3  定向進化技術的應用
  2.3  ?計算設計改造
    2.3.1  計算設計優勢
    2.3.2  蛋白質結構解析與預測
    2.3.3  穩定性設計
    2.3.4  ?功能設計
    2.3.5  未來?計算設計
  2.4  高通量篩選技術在?挖掘改造中的應用
    2.4.1  高通量篩選技術概述
    2.4.2  高通量篩選方法
  2.5  ?分子挖掘與改造技術展望
    2.5.1  基於現有技術方向的完善
    2.5.2  基於人工智慧方向的發展
  參考文獻
第3章  ?高效表達系統開發
  3.1  ?高效表達系統
    3.1.1  ?高效表達系統概述
    3.1.2  大腸桿菌表達系統
    3.1.3  芽孢桿菌表達系統
    3.1.4  酵母表達系統
    3.1.5  絲狀真菌表達系統
    3.1.6  無細胞表達系統
  3.2  ?高效表達調控策略
    3.2.1  基因複製
    3.2.2  轉錄調控
    3.2.3  翻譯調控
    3.2.4  蛋白質分泌
  3.3  大腸桿菌表達系統
    3.3.1  概述
    3.3.2  常用菌株
    3.3.3  質粒
    3.3.4  元件
    3.3.5  工具

    3.3.6  應用
  3.4  芽孢桿菌表達系統
    3.4.1  概述
    3.4.2  元件
    3.4.3  工具
    3.4.4  應用
  3.5  酵母表達系統
    3.5.1  概述
    3.5.2  元件
    3.5.3  工具
    3.5.4  應用
  3.6  絲狀真菌表達系統
    3.6.1  概述
    3.6.2  元件
    3.6.3  工具
    3.6.4  應用
  參考文獻
第4章  ?發酵放大與分離純化
  4.1  ?發酵放大與分離純化過程概述
    4.1.1  概述
    4.1.2  ?的發酵生產
    4.1.3  ?的分離和純化
  4.2  微生物產?發酵的調控策略
    4.2.1  培養基優化
    4.2.2  發酵參數優化
    4.2.3  發酵工藝優化
    4.2.4  菌種選育
    4.2.5  基因工程
    4.2.6  發酵過程的數據收集及調控策略
  4.3  ?的分離與純化
    4.3.1  N-末端和C-末端的選擇
    4.3.2  蛋白質純化的基本原理
    4.3.3  細胞裂解
    4.3.4  親和標籤純化
    4.3.5  離子交換色譜
    4.3.6  疏水相互作用色譜
    4.3.7  混合模式色譜法
    4.3.8  凝膠過濾色譜
    4.3.9  連續色譜
  參考文獻
第5章  ?固定化與復配
  5.1  ?固定化
    5.1.1  概述
    5.1.2  ?固定化的方法
    5.1.3  固定化的載體
  5.2  多?反應
    5.2.1  多?級聯
    5.2.2  多?復配
    5.2.3  融合?
  參考文獻

第6章  ?製劑工業生產與應用
  6.1  ?製劑工業的發展
    6.1.1  ?製劑工業發展的必要性
    6.1.2  ?製劑在工業上的應用現狀
    6.1.3  ?製劑工業的發展趨勢
  6.2  食品?工業
    6.2.1  食品?概述
    6.2.2  谷氨?胺轉氨?
    6.2.3  L-天冬?胺?
    6.2.4  胰蛋白?
    6.2.5  脂加氧?
  6.3  飼料?工業
    6.3.1  飼料?概述
    6.3.2  澱粉?
    6.3.3  植酸?
    6.3.4  果膠?
  6.4  造紙紡織?工業
    6.4.1  造紙紡織?概述
    6.4.2  角蛋白?
    6.4.3  角質?
    6.4.4  過氧化氫?
  6.5  醫藥?工業
    6.5.1  醫藥?概述
    6.5.2  環糊精糖基轉移?
    6.5.3  甲殼素?
    6.5.4  乳糖?
  6.6  新能源與新資源開發用?
    6.6.1  纖維素?
    6.6.2  半纖維素?
    6.6.3  漆?
    6.6.4  塑料降解?
  參考文獻
第7章  ?工程與未來食品
  7.1  未來食品
    7.1.1  未來食品的產生與發展
    7.1.2  未來食品開發的意義
    7.1.3  ?工程等現代生物技術在未來食品中的應用
  7.2  ?工程在植物基食品生產中的應用
    7.2.1  植物基食品發展背景與面臨的挑戰
    7.2.2  ?工程技術在植物基食品生產中的應用
  7.3  ?工程與食品安全
    7.3.1  發酵食品中的胺類危害物簡介
    7.3.2  發酵食品中胺類危害物的減控策略及其特徵
    7.3.3  減控氨基甲酸乙酯（EC）的?及其在發酵食品中的應用
    7.3.4  生物胺降解?及其在發酵食品中的應用
    7.3.5  亞硝胺及其在發酵食品中的生物減控研究
    7.3.6  ?法減控發酵食品中胺類危害物的展望
    7.3.7  總結
  7.4  合成生物技術與?工程在未來食品中應用
  參考文獻

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