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菌香四溢(自然饋贈菌中之寶)

作者：編者:朱超群|責編:周衛民//樂渭琦
出版社：文匯
ISBN：9787549648368

出版日期：2026/08/01
裝幀：平裝
頁數：316

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

牛肝菌是一種生長在大森林里的菌類植物，極具營養價值。然而千百年來，由於牛肝菌對生長地的環境、土壤、氣候等有比較苛刻的要求，導致一是野生產量稀少，二是無法形成工廠化批量生產的效應。野生牛肝菌研究者紀開萍，通過長期努力，並在企業的資金支持和團隊人員的幫助下，以十年磨一劍的毅力，終於使野生的牛肝菌轉化為生產力，從而端上了萬千百姓的餐桌。
本書由數十位作家及其他寫作者通過實地採風，對紀開萍及其團隊的經歷進行了深入了解，以紀實的筆墨，書寫了反映中國科技人員獻身科學、勇毅擔當的事跡與精神，弘揚了社會主義核心價值觀，也為社會各界認識和了解牛肝菌提供了寶貴窗口。

作者介紹

編者:朱超群|責編:周衛民//樂渭琦

序
第一輯散文與紀實文學
  菌香里的時光褶皺
  大山的女兒——紀開萍與黑牛肝菌的守望
  黑鑽石：探尋紀開萍的寂靜光芒
  一個人的遠行
  魔都相遇菌王
  舌尖上的舞者
  遇見西雙版納的菌王
  雲南宏臻菌業採風有感
  西雙版納，我的第二故鄉
  科技與人文交織的奮鬥史詩
  紀開萍的牛肝菌往事
  「牛夫人」打響品牌——民企與科研接軌攜手，牛肝菌人工種植產業蓬勃興起
  1號牛肝菌湯
  「三牛」精神的頌歌
  由孔雀開屏想到宏博開萍
  牛肝菌「女王」
  鮮香可口的牛肝菌
  為了那一口鮮美
  初識牛肝菌
  至情至味牛肝菌
  大山最美的女兒紀開萍
  一場跨越山海的味覺相逢
  為誰辛苦為誰甜
  見手青下山啦
  紀開萍：把心種進土裡
  美美「菌中玫瑰」
  想你的風
  菌中珍饈——紀開萍的牛肝菌科研之路
  十年執著路，菌香滿人間
  菌香不怕巷子深
  菌香漫卷山海間
  三個「第一次」
  真牛的「牛夫人」——記黑牛肝菌產業化先行者紀開萍
  論紀開萍精神的時代價值
  牛肝菌的煙火氣
  餐桌上的美味：牛肝菌
  暢談紀開萍與黑牛肝菌的馴化之路
  宏臻牛肝菌，中國之驕傲
  古城亦飄菌香味
  牛肝菌
  菌絲的奧秘
  菌心築夢
第二輯詩、詞與賦
  牛夫人菌韻組詩
  紀氏牛肝菌寫意
  牛肝菌的身份證
  抵達生命的星圖
  紀開萍的牛肝菌

  牛肝菌發酵的科技之光（組詩）
  火紅的七月磨礪菌菇的香味
  菌絲里的光
  牛肝菌的詩（外一首）
  景洪沃土育珍饈
  遠嫁的「菇」娘
  讓一種美味成為百姓餐桌上的風景
  與菌書（組詩）——致牛肝菌馴化者紀開萍
  牛肝菌出山記（組詞）
  穿越山海，就是為了遇見期待已久的你
  紀開萍和她的牛肝菌
  大地的耳朵·牛肝菌
  似七月流水般抒情
  牛肝菌賦
  「牛夫人·牛肝菌」賦
第三輯小說、童話與劇本
  破局
  十二生肖菌碰頭會（童話）
  大森林的小特使（中篇童話節選）
  小兔追夢開發黑色牛肝菌（童話）
  神話黑牛肝菌
  牛夫人的菌菇秘境（10集奇幻童話短劇）
  附：找（童話與繪畫）
  跋冠名徵文添輝煌

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