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傳熱應用技術(第4版十四五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:薛敘明|責編:提岩//曠英姿
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122505958
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：271
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    《傳熱應用技術》是以傳熱規律為主體的單元操作為主線，輔以設備、電器、儀錶等相關知識與操作為一體的項目化課程教材，主要內容包括傳熱、蒸發、結晶和乾燥四大化工單元操作。教材以「項目載體、任務驅動」方式展開，通過「項目情境設計、工作任務要求、技術理論必備、任務實施、知識拓展與任務深化」的設計思路架構教材教學體系和優化教學內容；通過融入基於化工專業背景的課程思政教育元素，強化了課程思政與專業教學的融合；通過融入職業技能等級標準和行業技術標準，深化了產教融合；通過融入信息化技術，開發並植入顆粒化數字資源，配套建設了省級在線開放課程，以滿足學生個性化學習需求。
    本教材可與《流體輸送與非均相分離技術》《傳質分離技術》配套使用，適合作為生物與化工技術、製藥技術、環保及其相關專業的高職專科教材，也可作為其他各類化工及製藥技術類職業學校的參考教材和職工培訓教材，還可供化工及其相關專業工程應用型本科學生和其他相關工程技術人員參考閱讀。
作者介紹
編者:薛敘明|責編:提岩//曠英姿
目錄
項目一  傳熱操作與控制
  項目學習目標
  主要符號說明
  項目導言
    一、傳熱在化工生產中的應用
    二、傳熱的基本方式
    三、項目情境設計
  任務一  依據生產特點初定換熱方案
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、工業換熱方法
    二、常用的換熱設備
    三、管殼式換熱器的標準
    四、工業上常用的載熱體（加熱劑和冷卻劑）
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查
    四、實施與評估
  任務二  換熱工藝條件的確定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、間壁兩側流體換熱過程分析
    二、傳熱基本方程式
    三、傳熱基本計算
    任務實施
  任務三  換熱器的選型
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、傳熱基本理論
    二、總傳熱係數的理論計算
    三、強化傳熱的途徑
    任務實施
    一、換熱器選型方案的確定
    二、列管換熱器的工藝結構設計及校核
    三、列管式換熱器的選型計算一般步驟
  任務四  換熱器安全控制方案的確定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、溫度測量與變送
    二、溫度顯示儀錶
    三、溫度的自動控制
    任務實施
    一、測溫儀錶的選擇與安裝
    二、換熱器的安全控制方案選擇
  任務五  換熱操作與維護
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、列管換熱器的使用和維護
    二、板式換熱器的使用和維護

    三、熱管換熱器的使用和維護
    四、換熱器的除垢清理
    任務實施
    一、列管式換熱器的模擬操作
    二、列管式換熱器的實操訓練
  任務六  項目拓展——換熱設備的保溫與節能
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、換熱設備和管道的熱損失與絕熱
    二、化工生產中的節能途徑
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查與評估
  測試題
項目二  蒸發操作與控制
  項目學習目標
  主要符號說明
  項目導言
    一、蒸發在化工生產中的應用
    二、蒸發操作的特點
    三、項目情境設計
  任務一  初定蒸發方案——蒸發工藝路線的選擇與蒸發設備的選取
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、蒸發操作的常見流程
    二、蒸發操作的類型
    三、常見的蒸發設備
    四、蒸發器的輔助裝置
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查
    四、實施與評估
  任務二  蒸發工藝條件和控制方案的確定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、單效蒸發的工藝計算
    二、蒸發器的生產能力與生產強度
    三、蒸發系統的自動控制
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查
    四、實施與評估
  任務三  蒸發器的操作與維護
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、單效蒸發系統的操作與維護
    二、單效蒸發系統常見故障分析及處理

    任務實施
    一、崗位操作規程一般應包括的內容
    二、液鹼蒸發濃縮崗位操作規程擬定的工作要點
  任務四  項目拓展——多效蒸發與節能措施
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、多效蒸發
    二、提高加熱蒸汽經濟性的其他措施
    三、蒸發過程和設備的強化與進展
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查
    四、實施與評估
  測試題
項目三  結晶操作與控制
  項目學習目標
  主要符號說明
  項目導言
    一、結晶在化工生產中的應用
    二、結晶過程的分類
    三、結晶過程的特點
    四、項目情境設計
  任務一  冷卻結晶方案的制定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、冷卻結晶操作理論知識
    二、常見的冷卻結晶設備
    三、影響冷卻結晶過程的因素
    四、冷卻結晶器的操作與控制
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查與評估
  任務二  蒸髮結晶方案的編製
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、蒸髮結晶操作理論
    二、常見蒸髮結晶設備
    三、影響蒸髮結晶過程的因素
    四、蒸髮結晶器操作與維護
    五、連續式蒸髮結晶操作的參數控制
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查與評估
  任務三  項目拓展——其他結晶技術認知
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、鹽析結晶

    二、反應結晶（沉澱）
    三、萃取結晶
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查與評估
  測試題
項目四  乾燥操作與控制
  項目學習目標
  主要符號說明
  項目導言
    一、乾燥概述
    二、項目情境設計
  任務一  依據生產特點選用乾燥設備
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、對流乾燥過程分析
    二、常用的工業乾燥設備
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查
    四、實施與評估
  任務二  乾燥工藝條件的確定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、濕空氣的性質與濕度圖
    二、乾燥過程的物料衡算
    三、乾燥過程的熱量衡算
    四、乾燥速率及其影響因素
    五、恆定乾燥條件下乾燥時間的計算
    六、乾燥操作條件的確定
    任務實施
  任務三  乾燥操作自控方案的確定
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、乾燥自動控制的目的
    二、乾燥過程中的自動控制變數
    任務實施
    一、噴霧乾燥器的控制
    二、滾筒乾燥器的控制
    三、轉筒乾燥器的控制
    四、流化床乾燥器的控制
  任務四  乾燥操作與維護
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、廂式乾燥器的操作、維護與常見故障處理
    二、沸騰床（流化床）乾燥器的操作、維護與常見故障處理
    三、噴霧乾燥器的操作、維護與常見故障處理
    四、雙錐迴轉真空乾燥器的操作、維護與常見故障處理

    五、氣流乾燥器的操作、維護與常見故障處理
    任務實施
  任務五  項目拓展——乾燥操作的安全節能技術
    工作任務要求
    技術理論與必備知識
    一、乾燥操作的安全技術與管理
    二、乾燥操作的節能途徑
    任務實施
    一、資訊
    二、決策、計劃與實施
    三、檢查與評估
  測試題
附錄
  一、某些氣體的重要物理性質
  二、某些液體的重要物理性質
  三、某些固體材料的重要物理性質
  四、干空氣的物理性質（101.3kPa）
  五、水的物理性質
  六、飽和水蒸氣表（以溫度順序排列）
  七、飽和水蒸氣表（以壓強順序排列）
  八、某些氣體或蒸氣的熱導率
  九、某些液體的熱導率
  十、某些固體材料的熱導率
  十一、101.3kPa壓強下氣體的比熱容
  十二、液體的比熱容
  十三、某些物質的汽化熱（蒸發熱）
  十四、無機鹽水溶液在101.3kPa下的沸點
  十五、管殼式熱交換器系列標準（摘錄）
參考文獻

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