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有機化學實驗(化學工業出版社十五五普通高等教育規劃教材)

  • 作者：編者:許程劍//袁燦|責編:李琰
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122512642
  • 出版日期：2026/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：108
人民幣：RMB 35 元      售價：元
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內容大鋼
    本書系統介紹了有機化學實驗的基礎知識、基本操作技能及典型合成、提取與分離實驗方法，內容分為三個主要部分：第一部分為有機化學實驗基礎知識，涵蓋實驗室安全以及常用儀器使用、裝配與洗滌等必備知識；第二部分重點講解有機化學實驗基本操作，包括加熱與冷卻、物理常數測定、分離和提純技術、乾燥操作與色譜分離等關鍵技能；第三部分為實驗項目，精選了十四個經典有機合成實驗、八個天然有機化合物提取與分離實驗和兩個綜合性實驗，涵蓋從基礎製備到天然產物分離、從常規操作到現代輔助技術（如超聲波、雙水相萃取）的多層次訓練。
    本書注重理論與實踐結合，強調操作規範與安全意識，內容編排由淺入深，循序漸進，力求體現基礎性、實用性與時代性，旨在培養學生的動手能力、觀察能力和科學素養，為後續專業課程和科研實踐奠定紮實基礎。
    本書既適用於高等院校化學、化工、藥學、食品、生物及相關專業的本科實驗教學，也可供從事有機合成、天然產物研究與開發的科技人員參考。
作者介紹
編者:許程劍//袁燦|責編:李琰
目錄
第1章  有機化學實驗基礎知識
  1.1  有機化學實驗室規則
  1.2  實驗室事故預防
  1.3  有機化學實驗常用儀器
  1.4  儀器的裝配
  1.5  常用玻璃儀器的洗滌和乾燥
  1.6  實驗報告規範
  實驗一  安全教育及有機儀器操作練習
第2章  有機化學實驗基本操作
  2.1  基礎玻璃加工操作
  2.2  加熱和冷卻
  2.3  有機化合物物理常數測定
  2.4  有機化合物的分離和提純
  2.5  乾燥操作
  2.6  色譜分離技術
  實驗二  蒸餾法提純工業酒精
第3章  基礎有機化學合成實驗
  實驗三  環己烯的製備
  實驗四  乙炔的製備與性質
  實驗五  肉桂酸的製備
  實驗六  1-溴丁烷的製備
  實驗七  溴苯的製備
  實驗八  三苯甲醇的製備
  實驗九  環己酮的製備
  實驗十  苯甲醇的製備
  實驗十一  乙?水楊酸的製備
  實驗十二  乙?苯胺的製備
  實驗十三  硝基苯的製備
  實驗十四  苯胺的製備
  實驗十五  用酯化法合成乙酸乙酯
  實驗十六  皂化反應——植物油脂製備肥皂
第4章  天然有機化合物的提取與分離
  實驗十七  索氏提取法測定堅果中的粗脂肪含量
  實驗十八  超聲波輔助法提取橙皮粗精油
  實驗十九  熱水浸提法提取香菇多糖
  實驗二十  超聲波輔助酸提法提取蘋果皮果膠
  實驗二十一  鹽析-萃取法分離茶湯中的茶多酚
  實驗二十二  微波輔助提取蘋果皮中的多酚及其含量測定
  實驗二十三  鹼溶酸沉法提取大豆分離蛋白
  實驗二十四  分段鹽析法提取雞蛋清中的溶菌?
第5章  綜合性實驗
  實驗二十五  水蒸氣蒸餾法提取橙油
  實驗二十六  β-五乙酸葡萄糖酯的製備與重結晶純化
參考文獻

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